“Estamos de coração partido ao anunciar que James Kent faleceu, inesperadamente, hoje cedo. A família do Saga Hospitality Group está focada em nos apoiarmos uns aos outros e principalmente Kelly, Gavin e Avery pela perda. Crown Shy, Saga e Overstory estarão fechados amanhã: domingo 16 de junho.”
Ao final da mensagem, os colegas de Kent pedem que o público celebre o Dia dos Pais (comemorado nesta data nos EUA) com seus entes queridos.
Curso estrelada
Além das duas estrelas Michelin para o Saga, Kent também exibia uma estrela da mesma honraria em seu Crown Shy. Recentemente, seu bar, Overstory, foi escolhido o terceiro melhor da América do Setentrião pelo 50 Best Bars.
Antes do grupo, Kent esteve ao lado de Daniel Humm e Will Guidara uma vez que chef executivo do também premiado Nomad. Em 2010, foi chef do também comemorado Eleven Madison Park — mesmo período em que foi o vencedor do Bocuse D’Or norte-americano. Em 2011, ficou em décimo lugar entre o ranking universal dos chefs no maior prêmio da categoria.
Seu grupo se preparava para grandes aberturas nos próximos meses. Entre elas, cinco restaurantes em parceria com a loja parisiense Printemps.