O chef Thiago Chiericatti morreu na segunda -feira (17/3), famoso pelas ações ousadas de seus pratos. Aos 36 anos, o Belo-Horizonal Ele tinha um extenso currículo, recebeu prêmios e liderou o equipamento de restaurante que foi direcionado. A causa de morte Ainda não foi revelado.
Alexandre Rios Magalhães, funcionário do Gold Minas Palace Hotel e do restaurante Balthazar em Espírito Santo, era colega de Chiericatti. Ele disse que todos na equipe choraram profundamente a perda. Magalhães não conhece as razões da morte, mas afirma que seu amigo sofria de depressão.
Eberton Borodinas, do restaurante Maria Cuisine Brasileiro, no bairro de Sagrada Familia, na região leste da BH, conhecia o chef. “Estou surpreso. Não há outra pessoa, portanto, referência no Brasil quando se trata de estilo de comida”, lamentou.
Trajetória de Chiericatti
O chef Thiago Chiericatti se destacou por seu olhar inovador na cozinha. Com mais de 15 anos de experiência, ele reinventou os pratos clássicos de cozinha internacional e gerais de mineração. Apaixonado pela profissão, eu costumava dizer que as palavras não são médias quando ele fala de seu amor pela cozinha.
Ele passou uma temporada na Itália, melhorando suas técnicas em 2005. No Brasil, assumiu a liderança em cozinhas de renome, como as do Minas Palace Hotel, o restaurante Galpão e Balthazar, em Santo Esirito. Além disso, ele liderou o topo do mundo, um restaurante que ganhou reconhecimento internacional ao aparecer na lista da Vogue House dos 50 melhores em 2014.
Em 2016, ele foi nomeado para o Chef Dolma National Dolma como um dos três melhores chefs de Minas Gerais. Três anos depois, ele recebeu o título de embaixador do estado no estado e obteve uma projeção nacional participando da realidade O sabor do Brasilde gnt.
Ele estava à frente do grupo de madeira em São Paulo, onde se dedicou ao atacante contemporâneo da culinária italiana em 2022. Seu trabalho procurou democratizar a cozinha da alta, tornando -a acessível, mas sem perder a sofisticação.
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