Suspeitas de botulismo em pesto enlatado: o que sabemos #ÚltimasNotícias #Suiça

A batalha continua para encontrar as 600 latas de pesto de alho selvagem que estão na origem de casos suspeitos de botulismo. Esta terça-feira, 10 de setembro, cinco pessoas foram internadas nos cuidados intensivos após ingerirem alimentos suspeitos de contaminação por botulismo. Enquanto estão em andamento análises para determinar se se trata ou não desta doença neurológica rara e grave, aqui está o que sabemos sobre este caso.

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Cinco pessoas hospitalizadas

Cinco pessoas com sintomas de botulismo estão internadas nos cuidados intensivos do centro hospitalar de Tours. Segundo o prefeito de Indre-et-Loire, “dois casais compareceram ao pronto-socorro no sábado” e uma quinta pessoa chegou no domingo. Todos são adultos e “estão atualmente em terapia intensiva, conscientes, intubados, ventilados”especificou Patrice Latron durante um ponto de imprensa. Todas as vítimas participaram do mesmo “refeição de aniversário”.

600 potes procurados

Pelo menos 600 frascos estão sendo procurados em toda a França, informou a prefeitura de Indre-et-Loire. Este é o pesto de alho selvagem da marca O Ptits Oignons, elaborado por um produtor local. “As pessoas que os compraram devem jogá-los fora, destruí-los”especificou Patrice Latron.

Este produto é “fortemente suspeito” ser a fonte de contaminação. Segundo as autoridades, surgiu durante uma entrevista com o produtor que “as condições de produção artesanal não permitiram garantir a esterilização dos frascos”.

Estas conservas foram comercializadas por ocasião de quatro festivais ou feiras organizadas no departamento entre o final de março e setembro: a “Fête des Plantes et du Printemps” no Château de la Bourdaisière em Montlouis-sur-Loire no final de março , a “Fête des Plantes et du Printemps” no Château de la Bourdaisière em Montlouis-sur-Loire no final de março, o “Festival das Plantas e da Primavera” Nature en fête” no Château de Cangé em Saint-Avertin em meados de abril, a “Feira do Alho e do Manjericão” em Tours no final de julho e o “Festival do Tomate e dos Sabores” no Château de la Bourdaisière em Montlouis-sur-Loire, que se realizou aos sábados e domingos.

Cerca de 30% das compras foram feitas com cartão bancário. Uma equipe de investigadores “estão em processo de pesquisa e contato com todos os clientes”de acordo com a Direcção Departamental de Protecção da População (DDPP) de Indre-et-Loire. Foi aberta uma investigação judicial confiada à direção interdepartamental da Polícia Nacional e à Direção Departamental de Proteção da População (DDPP). Ela se contém ” Por agora “ o delito de “lesões não intencionais por pessoa jurídica seguidas de incapacidade por mais de três meses”indicado aoAgência França-Presse (AFP) a procuradora pública de Tours, Catherine Sorita-Minard.

O pedido de desculpas do produtor

Em sua página no Facebook, o produtor em questão disse que estava “Sinceramente sinto muito” desta situação. “Após um caso de botulismo, o pesto de alho selvagem que produzo pode ser o culpado […]. Atualmente não está confirmado, mas há uma forte suspeita” existe, ele escreveu.

O gestor da marca O Ptits Oignons traz ” todos [s] uma compaixão » às pessoas hospitalizadas.

Resultados da análise esperados dentro de 48 horas

Restos de alimentos foram recuperados e serão analisados ​​pelo Instituto Pasteur. Os resultados são “esperado dentro de dois dias”. Dado o tempo de incubação (entre 4 horas e 8 dias) e a gravidade da doença, “as pessoas que consumiram estes produtos são chamadas a estar extremamente vigilantes e a consultar um médico em caso de sintomas”, especificar as autoridades. Esses sinais são: problemas de visão, dificuldade para engolir, boca seca, dificuldade para falar.

O botulismo é uma condição neurológica rara e grave, fatal em 5 a 10% dos casos, causada por uma toxina muito poderosa. Causa problemas oculares (visão dupla), dificuldade em engolir e, nas formas avançadas, paralisia dos músculos, principalmente dos músculos respiratórios, que pode levar à morte.

As pessoas que consumiram este produto há várias semanas estão fora de perigo.