Hanôver | Perigoso: é assim que você pode reconhecer o cogumelo verde da morte #ÚltimasNotícias #Alemanha

Hanover (dpa/tmn) – Cogumelos, cogumelos porcini, chanterelles: Os meses de outono convidam você a colher cogumelos. Mas este ano também se aconselha cautela: variedades como o cogumelo verde da morte (Amanita phalloides) são venenosas e facilmente confundidas com cogumelos comestíveis.

Depois de comer cogumelos, existe perigo de vida: este também foi o caso de três crianças que foram internadas no Hospital Universitário de Essen com insuficiência hepática aguda – provavelmente porque tinham comido cogumelos venenosos. A clínica alerta, portanto, para perigos que ameaçam a vida, especialmente os cogumelos mortais.

Este cogumelo tem tudo: de acordo com a Fundação Alemã do Fígado, a tampa verde da morte é responsável por cerca de 90% das mortes por envenenamento por cogumelos. É, portanto, considerado um dos cogumelos mais venenosos encontrados na Europa. Como reconhecê-lo e o que fazer em caso de emergência.

Como você reconhece o cogumelo verde da morte?

Segundo a Sociedade Alemã de Micologia, o cogumelo é de cor esverdeada, embora a cor possa desbotar nas bordas. A tampa do cogumelo é inicialmente hemisférica, mas com o tempo torna-se plana e pode atingir um diâmetro de até 12 cm. O caule tem até 10 cm de comprimento e cerca de 2 cm de espessura. Outra característica marcante é o cheiro: lembra mel artificial ou um creme doce de açúcar invertido.

Mas tenha cuidado: o cogumelo da morte é frequentemente confundido com cogumelos comestíveis, como cogumelos botão ou vieiras verdes. Uma confusão pode ter consequências fatais.

Que sintomas ocorrerão se eu comer o cogumelo acidentalmente?

De acordo com a Fundação Alemã do Fígado, se você comeu cogumelos mortais, os sintomas de envenenamento só aparecerão após algumas horas. Traiçoeiro: A essa altura o veneno, as amatoxinas, já se espalhou por todo o corpo. Estes venenos são particularmente perigosos para crianças e idosos.

Os sintomas mais comuns de envenenamento são semelhantes aos de uma infecção gastrointestinal: sensação de mal-estar, dores de estômago, náuseas, vômitos e diarreia. Dentro de 24 horas, as toxinas começam a danificar o fígado, o que pode causar problemas de coagulação sanguínea e disfunção renal. Na pior das hipóteses, as funções vitais do fígado falham e apenas um transplante de fígado pode salvar uma vida.

O que fazer em uma emergência?

É necessária ajuda médica rápida aos primeiros sinais de envenenamento: você deve ligar imediatamente para um médico de emergência ou entrar em contato com um centro de controle de intoxicações. O Escritório Federal de Proteção ao Consumidor e Segurança Alimentar fornece uma lista das linhas diretas de emergência relevantes sobre envenenamento em seu site.

É importante não tentar seus próprios tratamentos ou usar remédios caseiros. Resíduos de fungos e, se necessário, vômito devem ser guardados e entregues ao médico. Isso facilita o diagnóstico e o tratamento.

Qual a melhor forma de se proteger?

Para se proteger do envenenamento por cogumelos, você deve saber mais sobre os tipos de cogumelos com antecedência – e não depender apenas de aplicativos ou livros para identificá-los, alerta a Fundação Alemã do Fígado. Mesmo que os cogumelos estejam infestados de larvas ou caracóis, isso não significa que não sejam tóxicos.

Em caso de dúvida: é melhor consultar um especialista. Existem os chamados especialistas em cogumelos que examinam as descobertas e dão luz verde para consumo. Você pode procurá-lo no site da Sociedade Alemã de Micologia. No entanto, a maneira mais segura de saborear cogumelos é comprá-los comercialmente.