Carlos Arguiñano fui ontem à noite para ‘O formigueiro’ da Antena 3 para promover seu novo livro, ‘Cozinhando 10 com Karlos Arguiñano’. No programa apresentado por Pablo Motos, o chef falou sobre o novas receitas de seu último trabalhoalém de outros detalhes de sua vida pessoal e de seu horizonte uma vez que apresentador do ‘Cozinha Oportunidade’.
O chef biscainho, que tem mais de 30 anos na frente das câmeras, aposta sempre em mostrar detalhes diferentes: “Prefiro ser palhaço por 10 segundos. As pessoas não podem permanecer entediadas. Eles têm que te ver com alegria”, explicou.
Em referência a seu último livro, ‘Cooking 10’, que contém quase 600 receitas, Karlos Arguiñano puxado com orgulho para promovê-lo: “Estou convicto de que todos os meus livros são bons, mas leste é a ópera“Quem tem em vivenda está salvo.”
Ele escreveu o livro com a ajuda de sua mana e seu rebento Josebao que tem um programa na ETB: “Somos competição, estamos ao mesmo tempo. Mas a mãe vê o rebento”, brincou. Sobre o paixão, a convidada disse que “é um pouco tão poderoso que deixa cego”.
Seguindo a mesma traço, o chef foi muito direto: “Se você gosta de alguma coisa nessa vida, lute por isso. Sem dedicação as coisas não surgem. A cozinha deve receber paixão. Em uma hora e uma hora e meia você consegue cevar 8 pessoas”, destacou.
“Todo domingo é Natal na minha vivenda. Conhecemos 18 ou 20 pessoas cada vez. É bom porque não preciso cozinhar sozinha. Os filhos, e até os netos, já colaboram. As crianças que participam da confecção da comida comem de tudo”, disse.
Em quanto a NatalArguiñano revelou quee ele deu alguns ukuleles aos netos: “Eles fizeram uma tocata para nós… O mais novo, de 2 anos, queria uma palheta. A mim eles me deram a brasa naquele dia, mas depois cada cachorro com seu caminho”, disse ele, rindo.
Pablo Motos logo se interessou por problemas mais técnicas e relacionado à gastronomia: “O que Arguiñano come no moca da manhã?”, e ele respondeu: “Um ovo frito que pego no curral; além do mais, Eu cozinho e tomo moca da manhã em bolinhas. “Tudo é muito íntimo”, confessou.
Presente e horizonte
Mais tarde, o cozinheiro continuou a abordar os segredos da seu sucesso aos 75 anos: “Força de vontade é muito importante. Se você tentar, mais cedo ou mais tarde, você aprenderá. É uma vez que fazer pão. Você tem que ser metódico, Dedique carinho e seja humilde“, revelou.
Questionado sobre uma provável desistência, Karlos Arguiñano acaba de assinar mais dois anos com a Antena 3: “Não tenho intenção de me reformar no momento.”