Alerta sanitário em Espanha devido a salsichas contaminadas com listeria #ÚltimasNotícias

Publicado por

Célia Gijón

Jornalista especializada em moda, lifestyle e gastronomia

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Criado:
15.12.2024 | 09:38

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Atualizado:
15.12.2024 | 09:38

A Agência Espanhola de Segurança Alimentar e Nutricional (AESAN) lançou um alerta de saúde alertando sobre a presença da bactéria Listeria monocytogenes em diversos produtos cárneos da marca El Capellán. Estes produtos, que incluem diferentes tipos de chouriço, salchichón e morcela, fazem parte de lotes específicos com prazo de validade em maio de 2025, conforme informou a Direção Geral de Saúde Pública e Regulação Farmacêutica do Ministério da Saúde e Consumidor. Junta de Andaluzia para AESAN. Esta é uma bactéria que pode contaminar alimentos, incluindo salsichas, e causar uma doença chamada listeriose. Esta infecção de origem alimentar pode ser grave, especialmente para mulheres grávidas, idosos e pessoas com sistema imunológico enfraquecido. A particularidade da Listeria é que pode sobreviver e multiplicar-se em ambientes refrigerados, tornando-se uma ameaça persistente mesmo em produtos armazenados a baixas temperaturas.

Em embutidos, a contaminação pode ocorrer em diversas etapas do processo produtivo, desde o manuseio da matéria-prima até a embalagem final. Algumas salsichas, como fatiadas, cozidas ou levemente cozidas, são especialmente vulneráveis, uma vez que o seu processamento pode permitir que as bactérias sobrevivam se controlos sanitários rigorosos não forem seguidos. Isso significa que os consumidores devem estar atentos à origem e ao manuseio desses produtos. Contamos tudo o que sabemos sobre este novo alerta sanitário de acordo com o relatório publicado pela AESAN.

Produtos afetados pelo alerta de listeria da marca El Capellán

A Agência Espanhola de Segurança Alimentar e Nutricional (AESAN) salienta queEste alerta alimentar afeta os seguintes produtos cárneos da marca El Capellán. Todos pertencem a lotes específicos com vencimento em maio de 2025:

1. chouriço curado
2. salsicha curada
3. linguiça de sangue curada
4. Chouriço de javali e veado
5. Linguiça de javali e veado
6. Linguiça de javali e carne de veado

De acordo com relatórios da AESAN, Estes produtos foram distribuídos em diversas comunidades autónomasespecificamente na Andaluzia, Aragão, Castela-La Mancha, Catalunha, Madrid e País Basco, o que amplia o alcance do alerta sanitário. Assim, em colaboração com as autoridades regionais, os lotes contaminados foram retirados do mercado. Além disso, as empresas responsáveis ​​são obrigadas a garantir a eliminação segura dos produtos afectados e a reforçar os controlos de qualidade nas suas linhas de produção. Essas medidas buscam conter a situação e prevenir novos casos de intoxicação.

O que fazer se você tiver algum desses produtos?

É essencial Verifique os rótulos dos produtos para verificar o lote e a data de validade e assim confirmar se pertencem às pessoas afetadas pelo alerta. Se for esse o caso, é recomendável abster-se de consumi-los em qualquer circunstância. Além disso, o consumidor deve levar os produtos ao estabelecimento onde os adquiriu para administrar sua retirada com segurança e evitar riscos à saúde.

O que fazer se um produto afetado for consumido?

Se uma pessoa consumiu algum dos produtos indicados e começa a sentir sintomas como febre, dores musculares, náuseas ou diarreia, é recomendável ir a um centro médico para receber atendimento especializado. É essencial seguir estas recomendações para evitar riscos para a saúde, especialmente em mulheres grávidas, idosos ou pessoas com sistema imunitário debilitado. E, para evitar o risco de listeriose, a AESAN lembra a importância de:

1. Mantenha a higiene alimentar correta: lavar as mãos, utensílios e superfícies que entrem em contato com alimentos crus.
2. Conservar adequadamente os produtos cárneos: respeitar as temperaturas e datas de consumo recomendadas.
3. Evitar o consumo de enchidos em mau estado ou sob alerta sanitário.