A Saúde parou na fronteira um lote de mesocarpo bovina do Brasil contaminada com diversos tipos de Escherichia coli (ou e.coli), uma bactéria que pode ocasionar infecções intestinais muito graves e que tem impedido que chegue aos consumidores. Aliás, a Espanha enviou um alerta a outros países europeus para notificarem esta retirada através do Sistema de Alerta Rápido para Provisões e Rações da União Europeia (Rasff, em inglês) da Percentagem Europeia, procedimento que serve de notícia às autoridades alimentares. de cada país.
Os 27 realizam controles contínuos nos produtos que chegam de fora do mercado geral e, quando detectam qualquer problema, retiram os contaminados diretamente do mercado. Em Espanha, a Subdirecção Universal de Saúde Estrangeira, dependente do Ministério da Saúde, é responsável por estas análises. Um porta-voz do ministério confirma que “foi realizado um controle pátrio intensificado para a mesocarpo bovina do Brasil que foi apresentada em Tenerife” através de um PCR, que mostrou a contaminação da mesocarpo bovina do Brasil, com a presença de cepas de e.coli O26, O103, O145 e e.coli Produtor de toxina STX1. Depois foi feita uma segunda estudo e também não deu positivo para a empresa, portanto o lote foi reservado.
Mal o resultado afetado foi removido, um alerta foi enviado através do sistema europeu Rasff para que os países europeus tomassem nota. Esses tipos de alertas entre estados são muito comuns e ocorrem várias vezes ao dia. Se considerarem que os víveres chegaram ao ponto de venda, emitem um aviso aos consumidores – em Espanha isso é feito pela Escritório Espanhola de Segurança Cevar e Nutricional (AESAN) – um tanto que não aconteceu neste caso. O Ministério dos Direitos Sociais, Consumo e Agenda 2030, do qual depende a AESAN, confirma que a remessa foi retida e rejeitada na fronteira, pelo que não houve comercialização em nenhum país da UE.
As bactérias e.coli É uma das intoxicações alimentares mais comuns junto com a salmonela. Pode ocasionar desde diarreia ligeiro e dor abdominal até infecções intestinais graves, diarreia com sangue, além de afetar o sistema excretor e o trato urinário. Em casos mais graves, pode ocasionar meningite, peritonite, mastite, septicemia e pneumonia por Gram-negativos. Entre suas propriedades está a produção de uma toxina capaz de obstruir os poros das células renais. Os seus efeitos são mais graves em crianças pequenas, idosos e pessoas vulneráveis.
O Escherichia coli Pode aderir fortemente às folhas de espinafre, alface ou rúcula, por isso resiste a até quatro lavagens, podendo também contaminar produtos cárneos. A infecção geralmente ocorre posteriormente o consumo de víveres contaminados, que podem incluir mesocarpo crua ou mal cozida, laticínios não pasteurizados e vegetais frescos. Os sintomas costumam nascer entre um e dez dias posteriormente a ingestão do manjar infectado, sendo nesse caso recomendável ir ao hospital o mais rápido provável.