Chiringuito Mari Gutierréz comemora seus primeiros 10 anos em Guadalmar

Situado junto a um enclave tão único e privilegiado porquê a foz do Guadalhorce, na praia de Guadalmar, o Chiringuito Mari Gutiérrez celebra o seu décimo natalício em 2024. Uma dez em que conseguiram ocupar o coração do público málaga, graças ao compromisso com a frescura e primazia do resultado, e a um tratamento familiar e próximo com o qual conseguem fidelizar os seus clientes.

Dirigido por Mari Gutiérrez, membro de uma família que se dedica ao sector do pescado há várias gerações, é um restaurante eminentemente familiar, no qual também participam os seus pais e mana. “Todos nós que trabalhamos na restauração somos familiares e acreditamos que tem sido um elemento muito importante para alcançarmos o sucesso do negócio e a satisfação dos nossos clientes”, valoriza.

«Os meus avós eram pescadores, diligência que levou a minha família a perfurar primeiro bancas de peixe no mercado de Huelín e, mais tarde, a variar o negócio com a buraco de vários bares de praia ao longo da costa de Málaga, sendo o nosso o quinto a perfurar “,. lembrar.

Embora o restaurante esteja localizado numa praia distante do epicentro de Málaga, a proposta gastronómica de Mari Gutiérrez conseguiu trazer um novo público a leste envolvente. Outrossim, durante todo o ano, já que o restaurante permanece ingénuo 12 meses. “Temos uma clientela muito familiar, que gosta de saborear tranquilamente a nossa gastronomia enquanto os filhos pequenos brincam à litoral”, explica o proprietário. E dispõem de uma atractiva esplanada na própria areia da praia, muito porquê de um salão interno.

“A inauguração do grande passagem pedonal que liga Sacaba a Guadalhorce tem sido um grande sucesso e encantamento, o que também tem trazido novos visitantes à zona e clientes ao restaurante”, destaca. E o envolvente procedente também confere um charme único ao restaurante, localizado junto a uma praia de privativo formosura.

No menu do Chinguito Mari Gutiérrez encontramos algumas propostas clássicas da gastronomia málaga, porquê espetadas de sardinha e peixe frito. “Apesar de todos os pratos da ementa terem muitas opções, a espetada de peixe e os nossos pratos de arroz são as especialidades preferidas dos nossos clientes”, destaca.

E qual é o sigilo para conseguir aquele sabor único que faz com que os seus clientes voltem sempre? Mari Gutiérrez honra as suas raízes marítimas e todos os dias levanta-se às 5h30 da manhã para ir à peixaria comprar o melhor peixe fresco do mar, eliminando assim intermediários e garantindo uma grande variedade de propostas culinárias à sua público. «Oferecemos também ao cliente a possibilidade de comprar antemão e encomendar o peixe que quiser e no peso que quiser: dourada, urta, pargo…«, informa. O peixe prestes no espeto é a especialidade da cozinha, que consegue assim conferir um sabor único ao óptimo resultado do mar.

Seus pratos de arroz merecem um capítulo à secção, para o qual Mari Gutiérrez segue a receita tradicional que aprendeu com a mãe. “Fazemos a paella com pedra, caranguejo e marisco de Málaga: com estes ingredientes fazemos um bom fumet que intensifica o sabor e dá um toque único ao arroz, pelo qual os nossos clientes nos felicitam”, explica.

Antecipando-se a setembro, quando termina a subida temporada que traz tanta atividade ao restaurante, já se prepara “um pouco privativo” para comemorar o décimo natalício do bar de praia Mari Gutiérrez porquê merece.

Para mais informações e reservas:

Teléfono: 628 883 740

Endereço: Paseo Abel Sánchez s/n. C. Guadalhorce, 54, Guadalmar, 29004 Málaga

Instagram: @chiringuitomarigutierrez