Enjoy, em Barcelona, ​​torna-se o melhor restaurante do mundo nos 50 melhores restaurantes do mundo

Na madrugada desta quinta-feira, Las Vegas se tornou o epicentro da gastronomia, recebendo a 22ª edição do Os 50 melhores restaurantes do mundo onde o restaurante espanhol Gozar Cumpriu as expectativas de ocupar o primeiro lugar na lista e, portanto, tornar-se o melhor restaurante do mundo.

Oriente templo da subida gastronomia em Barcelona, ​​que no ano pretérito foi coroado o segundo melhor restaurante do mundo – detrás somente do Médio, em Lima – foi um dos grandes favoritos desta edição onde DiverXO, de Dabiz Muñoztambém ressoou porquê outro provável grande vencedor.

Aproveitando seus sucessos

Nos últimos anos levante restaurante em Barcelona não parou de fazer sucesso; Em 2022 e 2023 tornou-se o melhor restaurante de Espanha nos 50 Melhores Restaurantes do Mundo, ocupando respectivamente o terceiro e o segundo lugar da lista, em Outubro pretérito a Real Liceu de Gastronomia nomeou Oriol Castro, Eduard Xatruch e Mateu Casañas os melhores chefs da Espanhae somente um mês depois o Guia Michlin concedeu-lhes a tão esperada terceira estrela, tornando-se junto com Noor o novo três estrelas espanhol.

A cozinha do Enjoy tornou-se um emblema da gastronomia espanhola dentro e fora do nosso país, a ponto de se tornar o melhor restaurante do mundo. “O restaurante Enjoy, acessível desde dezembro de 2014, nasceu em seguida anos de intenso trabalho no elBulli, onde Mateu Casañas, Oriol Castro e Eduard Xatruch Conheceram-se e formaram-se profissionalmente e depois de solidificar o trabalho realizado no Share abriu em abril de 2012 em Cadaqués”, explicam desde o próprio restaurante.

A cozinha do Enjoy

“Em Barcelona A proposta gastronómica gira em torno do menu de degustação, com uma cozinha de estilo claramente vanguardista e onde os pratos se destacam pela grande personalidade, marcadamente mediterrânica. Em suma, um restaurante com uma cozinha ousada, divertida e moderna em procura do “sabor” porquê premissa principal”, define a sua cozinha.

A proposta deste restaurante assenta em dois menus com opção de harmonização com vinhos. O primeiro é sobre Aproveite o clássicopensado e formado por criações que se tornaram “clássicos” do restaurante Enjoy, e o segundo é Menu Aproveite o Festival, pensado e formado maioritariamente por criações criadas durante a atual temporada Enjoy. Ambos custam 290 euros com opção de emparelhamento por mais 160 euros.

Para ocasiões ainda mais especiais, se provável, podemos também optar pelo Tábua de Menu Privativo M#01 A Mesa “Ao Vivo”. Porquê explicam, é uma proposta que nasceu da iniciativa do designer de interiores Merche Alcalà e com a qual Oriol Castro, Eduard Xatruch e Mateu Casañas trabalharam para oferecer uma experiência totalmente dissemelhante e inovadora.

“A mesa “ao vivo” situa-se na cozinha de I&D do restaurante, no piso -1 das instalações e só pode ser feita neste espaço.” Oriente menu foi concebido para um mínimo de uma pessoa e um supremo de seis. No caso de somente uma pessoa gostar, o preço seria 1050 eurose dependendo do número de comensais, o preço desce para 390 euros por pessoa assumindo que são seis comensais.

Os outros espanhóis da lista

A gastronomia espanhola conquista o pódio dos melhores restaurantes do mundo onde, seguindo Gozarem Barcelona, Asador Etxebarriem Axper (Vizcaya), alcançou a segunda posição.

Por sua vez, Dabiz Muñoz e seu DiverXO Caem uma posição em relação ao ano pretérito, ocupando a quarta posição da lista.

No número 14 da lista encontramos o restaurante Quique Dacosta em Dénia e em 28º lugar, Elcanoem Getaria.

Os 50 melhores restaurantes do mundo em 2024