Mustiguillo volta a cativar Parker com os “clássicos”… e com o “moderno” “ #ÚltimasNotícias

Os enólogos e viticultores repetem constantemente que as críticas e os pontos não os obcecam, porque vêm e vão. Que o crítico que querem conquistar é o consumidor. Mas, ao mesmo tempo, eles ressaltam que ninguém pode azedar um doce.

No caso de Mustiguillo, as boas pontuações são uma constante. Mas o mais importante é que marcaram uma constante ao longo da carreira. Aquela comparação futebolística de “o importante não é chegar, mas sim ficar”. E é isso que Toni Sarrión tem conseguido ano após ano e crítica após crítica, tendo o bobal e a merseguera como bandeira. E isso é mais uma vez demonstrado pelas pontuações da última degustação de Luis Gutiérrez para The Wine Advocate e pelos famosos pontos Parker.

Mas ler para nós vai além. Na entrevista que Toni Sarrión nos concedeu recentemente para Cinco Barricas La Guía 2024, o enólogo destacou “que o futuro será marcado pelas novas gerações que deverão procurar outra interpretação do bobal e da merseguera face à que tenho. . Nem melhor nem pior, será outro. Os vinhos de estilo que fazemos agora como Finca Terrerazo, Quincha Corral ou Finca Calvestra permanecerão, mas chegarão novas interpretações que coexistirão com eles.”

E é justamente isso que começa a surgir com as notas Parker que a vinícola acaba de receber. Os vinhos “clássicos” que colocaram Mustiguillo como uma das melhores vinícolas de Espanha continuam a estar à altura e de que forma. 95 pontos para Finca Calvestra Margas 2020, a Merseguera branca de um pequeno recanto dos solos especiais de Calvestra, ou 94 para Finca Terrerazo 2023 atestam isso. E isso é reafirmado pelo 93+ de La Garnacha, o 93 da Finca Calvestra ou o 92 das duas Mestiçagens, brancas e assim por diante.

Mas junto com a regularidade dos “clássicos”, vêm as contribuições do que está por vir das mãos de Pela Roques Blanco, com 93 pontos e de seu irmão Pela Roques Bobal, com outros tantos. E porque falamos de insumos a ter em conta para esse futuro que o enólogo valenciano apontou? Pois bem, porque Olga Sarrión já participou no Pela Roques Bobal. Licenciada em Bioquímica pela Universidade de Navarra, completou a sua formação em Enologia na Complutense de Madrid. E em Pela Roques Bobal Já esteve ao lado do pai e do resto da fantástica equipa do Mustiguillo. E este exercício dos clássicos e modernos de Mustiguillo promete alegria para o mundo do vinho valenciano. A formação da Olga está aí, e conhecendo os pais, o mundo do vinho corre em suas veias desde criança. Um bom começo para uma das histórias mais excepcionais do sector vitivinícola valenciano.