O proprietário se trancou em um quarto para assistir ‘Kitchen Nightmare’ #ÚltimasNotícias

Depois de nove temporadas de Pesadelo na cozinha Alberto Chicote pôde ver quase tudo o que pode acontecer na organização de uma cozinha. Em muitas ocasiões, a desorganização e a falta de experiência desempenham um papel fundamental nos programas de chef, mas O que eu não esperava era o desinteresse que o Jorge, dono do Tradições peruanas.

Esta terça-feira o cenário aconteceu em Majadahonda, onde um casal de origem peruana tenta trazer um pedacinho do Peru para Madrid. No entanto, agora as suas instalações tornaram-se um pesadelo com uma dívida de milhares de euros que se vai acumulando e que têm com um particular.

Ao chegar ao restaurante conhece Jorge e sua esposa Lis, que também é dona do negócio além de trabalhar como garçonete.. Patrícia, irmã de Lis, entra para a equipe; Joseph, auxiliar de cozinha e filho deste último, e Diego, que trabalha na cozinha.

Aparentemente a relação de trabalho é boa, mas Chicote começa a notar algumas falhas organizacionais e falta de responsabilidade. A primeira delas acontece quando Jorge, que está sempre atrasado, se gaba de nunca se levantar “antes das 10h30”.

Na hora de iniciar o serviço, o chef começa a perceber os problemas internos. Percebe-se a tensão entre a cozinha e os garçons e finalmente Jorge decide bater o pé e ir para uma sala onde instalou um sofá para assistir TV. Quando Chicote o vê, não acredita no que está acontecendo: ele estava observando Pesadelo na cozinha.

Jorge explica que estava a tentar “aprender” com o programa que o cativa há três meses, mas isso só deixa o chef confuso “Aprender alguma coisa? Estou aqui contigo, amigo!” “O que você quer que eu faça?” ele pergunta, insistindo que não pode fazer nada se sua esposa e irmã brigarem. “Bom, assim como você resolve as coisas, eu te falo como você tem que anotar um pedido e você me escuta, não me importa o que você faça, mas soma. Ou seja, mãos à obra“, explica claro Chicote.

Por seu lado, a questão da dívida é mais delicada. Lis explica que sempre exigem o salário dela no final do mês. “Infelizmente não é com banco”, continua, dizendo que as ameaças são constantes. Uma dívida com juros elevados que Chicote tenta amenizar explicando claramente como devem gerir o seu negócio: “30% é o dinheiro que você deve destinar ao pessoal, outros 30% vão para o custo do produto e dos 40 % que sobrou, 20 é para despesas gerais e outros 20 que são lucros antes dos impostos“.