Dani Rotundo Cuevas morreu aos 46 anos em acidente na AP-7
Daniel Rotundo Cuevaso superintendente de cozinha do restaurante Can Roca, morreu na tarde desta sexta-feira em um acidente de trânsito na AP-7, aos 46 anos. É o que o próprio estabelecimento tem noticiado nas suas redes sociais.
“Notícia triste. Dani Rotundo Cuevas perdeu a vida aos 46 anos em um acidente de trânsito. Um trabalhador incansável está de partida. Um chef incrível tocado pela varinha dos privilegiados. Ele merecia uma vida plena”, diz o relato. Instagram do restaurante.
O chef foi superintendente de cozinha do El Celler de Can Roca, localizado em Girona, por quase uma dez, antes de embarcar em viagem ao Brasil, onde fundou o Man de Sao Paulo, considerado um dos melhores da América Latina. Alguns anos depois, regressou à Catalunha e juntou-se ao Can Roca uma vez que superintendente de cozinha.
O premiado restaurante quis primar o “enorme” talento de Rotundo, dedicando-lhe estas palavras: “Nasceu para cozinhar. Uma pessoa perseverante, apaixonada e talentosa. . O grande coração e o criancinha da cozinha foram herdados de sua deliciosa mãe”.
A notícia da sua morte chocou a família Roca, uma vez que se pode verificar pelas mensagens de despedida publicadas por vários colegas nas suas redes sociais. O wine chef, Josep Roca, lamentou a notícia “triste e terrível”. O sommelier quis relembrar os belos momentos vividos com seu companheiro, que “Ele conquistou corações da cozinha”. Por sua vez, o confeiteiro do Celler, Jordi Roca, também deixou algumas palavras de presente para Rotundo: “Senti você uma vez que um irmão, uma vez que uma família. Que dor amarga. Você é uma referência e sempre será”.