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Manter
Ele Churrasquinhoó shawarmaé uma repasto que consiste num pão rotundo, ou tortilha recheada com cordeiro, vaca, frango ou falafel e acompanhada de molho de iogurte e vegetais porquê tomate, alface ou cebola.
O kebab, porquê o conhecemos, Originou-se em Berlim em 1972. Kadir Nurman, um turco que emigrou para a Alemanha, inventou-o porquê uma repasto rápida e económica para os trabalhadores, já que até logo o kebab era comido num prato e escoltado de uma guarnição, em vez de num confortável pedaço de pão.
Mehmet Aygün é o outro suposto instituidor do kebab, outro turco em Berlim, mas diz-se que oriente o inventou em 1971. O manifesto é que durante oriente tempo o kebab espalhou-se rapidamente por toda a Europae também fora.
Os libaneses trouxeram o kebab para o México, teoria que se combinaria com as tradições mexicanas para dar origem aos lendários tacos al pastor. Hoje, grande segmento da músculos kebab vendida na Espanha vem da Alemanha.
Há tantos kebabs com o título de “os melhores de Sevilha” quanto há bares que afirmam disparar o melhor canhão de Cruzcampo. E se você pesquisar na internet só encontrará mais do mesmo, todos os kebabs de Sevilha são os melhores de Sevilha, logo essas afirmações valem tanto quanto um kebab: muito pouco.
Dada esta falta de rigor no nome do melhor kebab Visitamos vinte kebabs pela cidade de Sevilha -embora saiba que existem kebabs muito bons fora da capital- para encontrar aqueles que realmente merecem o título de melhor kebab.
E destacamos unicamente esses cinco. Aprovamos unicamente o resto.
A esquina de Beirute: “A joia libanesa”
É surpreendente que na rua turística de San Fernando exista um fidedigno restaurante libanês que partilha a rua com um 100 montaditos e um Hard Rock Moca. É complicado, porque é duro, mas é a única coisa que vendem. Cá podemos encontrar um dos melhores kebabs de Sevilha com um sabor que o transporta para terras distantes.
Oriente kebab tem uma panqueca grossa sem ser pesado e se não for feito à mão parece que sim. Panqueca levemente tostada que oferece uma mordida magnífica e segura o recheio sem tarar. Com tomate, alface e, ao contrário do habitual, com uns picles muito macios que lhe conferem acidez e aquela textura divertida de picles. A mistura de especiarias transporta para o Líbano, um sabor delicioso.
A músculos é autêntica, não é um kebab glacial pré-processado, está perfeitamente dourada e tem um sabor profundo mas respeitoso, com uma mistura de especiarias que o transporta para o Líbano. Tudo é atado por um molho light de iogurte e talvez, e para proferir um mas, escasso.
Dito isto, o seu preço vai um pouco além de outros kebabs, custando 6,5€, um preço mais do que justificado. Oriente kebab nunca omissão, é uma aposta segura. Mais do que uma “coisa rápida” para voltar para lar, é um meandro que vale a pena a qualquer momento. Um kebab para saborear, não para engolir.
Uso: 9/10. Preço: 6,5€.
Endereço: São Fernando, 21.
Pizzaria Royal kebab: “Simples, muito feito”
Não deve ser confundido com Royal kebab y pizzeria, ROYAL kebab pizzeria ou ROYAL KEBAB Y PIZZERIA. Oriente pequeno kebab está localizado na Rua Tarso e fiquei surpreso com a quantidade de pessoas que perceberam o quão bom o kebab ficou, seria uma hora lenta.
O proprietário me cumprimentou alegremente e eu pedi um kebab sem esperar muito. A primeira coisa que notei foi um pão pita saboroso e denso, que poderia ser mais proveniente, mas tinha um ponto gulosice deleitável, além de ser torrado.
O melhor do kebab era a músculos, saborosa e muito cozida, que oferecia certa resistência ao mordê-la porquê um bom bife faria. Outrossim, a músculos era rico e o tamanho do kebab estava supra da média.
Muito temperado, com alface e cebola roxa picadinha, e um molho branco de densidade semelhante à da maionese, que embora pudesse ser mais ligeiro, tinha o seu toque ácido e um manifesto sabor herbáceo. Porquê se não bastasse, custa unicamente 4€. Um kebab ao qual voltarei.
Nota: 7,5. Preço: 4€
Endereço: Tarso, 1.
Doner kebab Bellavista Nervión: «O fidedigno ‘Olá, companheiro!’»
Entrar neste kebab sempre deixa você de bom humor. O proprietário não está tentando ser lícito, ele está. Ele é encantador e fará tudo o que puder para prometer que você saia satisfeito.
O pão pita é muito fino, talvez muito fino, mas fica crocante quando torrado na grelha, fechando-o para que os ingredientes não saiam. O kebab completo leva cebola, alface, cenoura, milho e tomate, tudo fresquinho. Pessoalmente, acho que juntar milho não é sensato. Também existe a opção com ovo e queijo para os mais pouco ortodoxos.
A músculos está boa, zero mais. O molho branco não tem acidez mas é líquido o que é uma vantagem e resulta num kebab muito suculento. É obrigatório pedir “só um pouquinho de molho picante” que leva o kebab a um nível de complicação de sabor superior e não é picante. O kebab completo custa 4,5€. A proprietária é um charme e na primeira vez você se sente em lar, e já que vai voltar, estará.
Nota: 7,5. Preço: 4,5€
Endereço: Espinosa y Cárcel, 10.
Bami Kebab: “Urgentemente”
Quando você ou qualquer de seus entes queridos estiver sofrendo, lembre-se que a um minuto do hospital Virgen del Rocío você encontrará oriente ótimo kebab. Muitos jovens do bairro e também profissionais de saúde confiam neste kebab, e com razão.
A sua músculos de frango é maravilhosamente temperada e dá para perceber que é de boa qualidade, muito tostada, quase caramelizada mas tenra. A músculos deixa a desejar, porquê em muitos kebabs. Há valor em não comprometer a qualidade apesar da vaga de gente que vem, principalmente quando tem um cardápio próprio.
O pão pita é bom, o clássico kebab, mas se você esperar muito ou pedir em lar e ele permanecer insensível fica meio plano. Possui uma quantidade muito boa de alface, tomate e cebola, que proporcionam frescura. O molho de iogurte não é dos melhores, nem dos piores, mas complementa muito.
Tem um preço ligeiramente superior à média, sendo 5,20€, mas o tamanho é o mesmo. Deixa você satisfeito mesmo que tenha um pouco mais de gosto, mas não se torna obsceno. Um kebab deleitável.
Nota: 7. Preço: 5,20€
Endereço: Fortaleza de Alcalá de Guadaíra, 8.
Alrayan: «Um molho superior»
Depois da hora do almoço eu estava caminhando pela rua Santa María la Blanca quando me deparei com oriente lugar. Era só o possuidor e um cliente leal e apesar de ter deixado tudo muito estragado, ele me preparou um kebab com toda alegria e arte do mundo.
Ele tirou um pouco de músculos ainda quente da bandeja e reaqueceu dentro do kebab quando ficou pronto. Mesmo assim, a músculos estava boa, a músculos um pouco menos. O pão que ele usou foi uma tortilha grande, daquele tipo que é um pouco mais grosso, tem mais sabor e combina melhor com a músculos.
Destaco a gentileza do proprietário e seu tino de humor. O kebab tinha alface, cebola e tomate, um clássico com razão. Outrossim, o preço é bastante bom, 4€. Mas o que torna oriente kebab e não outros desta lista é o seu molho de iogurte. Um sabor incrível, temperos perfeitos muito além do que já tinha visto antes, ligeiro mas não líquido e com um toque ácido que finaliza tudo, sem incerteza o melhor que já experimentei. Gostaria de ingerir um copo. Sim, isso é bom.
Nota: 6.5. Preço: 4€.
Endereço: Santa María la Blanca, 15.
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