Sim, você leu evidente. Manter a saúde da goela é o objetivo principal deste rotina, pois São Brás é venerado porquê protetor de goela. Oriente santo foi um médico e patriarca que viveu durante os séculos III e IV porquê eremita, numa gruta que converteu em sua sede. Multidões de pessoas o visitaram por razão de seu dom de tratamento, mas foi somente com seu milagre mais publicado que a tradição de louvar gargantas todo dia 3 de fevereiro começou. Naquela ocasião, ele salvou a vida de uma garoto que estava com uma espinha de peixe presa na goela. Ao ser revelado pelos soldados do imperador romano Licínio, foi conquistado e executado.
RECEITA DE SAN BLAS ROSCO
Ingredientes:
– 3 ovos
– 50g de açúcar
– Raspas de limão
– 15ml de anis gula
– 60ml de óleo
– 275g de farinha de pastelaria
– 200g de açúcar de confeiteiro
– 2 claras de ovo
Passos a seguir:
- Misture os ovos com o açúcar, o anis, as raspas de limão e o óleo até permanecer muito fofo.
- Aos poucos adicione a farinha e roupão levemente. A volume não deve permanecer muito seca, mas maleável. Você pode somar um pouco mais de farinha se estiver excessivamente pegajosa.
- Unte uma superfície limpa e amasse pequenas porções. Estique formando pequenos rolinhos e junte as pontas para formar os donuts.
- Asse a 165ºC por 20-25 minutos.
- Roupão as claras com o açúcar de confeiteiro até obter uma cobertura branca e espessa. Se estiver muito líquido pode somar um pouco mais de açúcar.
- Pinte os donuts ainda quentes e deixe-os secar completamente antes de servir.
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