«Quando eu crescer ainda quero ser atriz, mas cozinhar o meu melhor para ser uma grande chef» #ÚltimasNotícias

Valentina foi coroada na noite da última quinta-feira na La 1 como a vencedora da décima primeira edição do MasterChef Júnior. Com apenas nove anos, deixou estupefatos os três membros do júri e o convidado da final, Dabiz Muñoz, que garantiu que o seu menu tinha “personalidade e uma profundidade de sabores que emociona”.

Muito feliz, a pequena vencedora garante que viveu “todos os programas com muita intensidade, dando tudo de mim. Quando entrei pela porta Mestre Chef Em nenhum momento pensei que fosse vencer. Tinha muita competição entre meus companheiros, mas aí quando me deram a jaqueta e eu estava no duelo e tudo mais, pensei, ei, por que não? O que posso ganhar se der tudo de mim.

O cardápio da grande final, em que enfrentou Ana, de 12 anos, conquistou elogios dos jurados. Pepe Rodríguez descreveu-o como “arriscado e espetacular”; Samantha Vallejo-Nájera disse que não parecia “um prato de menina” e Jordi Cruz descreveu a sua entrada como “um prato para recordar, cheio de sensações e respeito pelo produto”.

Na sua proposta de luto, Valentina combinou as suas três paixões, o amor pela família, a pátria (Sant Boi de Llobregat) e a paixão pelo teatro. Ele preparou um coração de alcachofra grelhado cristalizado acompanhado de tártaro de camarão com shichimi togarashi, pó de romescu, pérolas de limão e espuma de bacon como entrada; e um robalo de baixa temperatura com picles texturizados, emulsão de coentro e omelete de camarão (que representava uma cortina do teatro e o pedaço de peixe a peça que se esconde quando sobe), como prato principal. De sobremesa, Valentina apresentou um chá matcha namelaka com biscoito de limão e cinco especiarias chinesas, acompanhado de algodão doce e amoras. Este encerramento delicado e poético evocou as paisagens húmidas e montanhosas de Puigcerdà, onde os seus pais têm uma caravana. “Misturei Sant Boi e minha paixão pelo teatro”, acrescenta.

Sobre se prefere se dedicar ao teatro ou à culinária quando crescer, ela garante que “ainda quero ser atriz, tenho isso muito claro, mas cozinhar o meu melhor e aprender muito sobre culinária para ser uma grande chef .” Desde a sua passagem pelo concurso continua a ser “a grande experiência que teve”.