Ingredientes para 4 pessoas:
- 6 fatias de pão (ou pão velho)
- 70 ml de leite
- 70 g de atum em óleo
- 2 ovos
- 2 dentes de alho
- 150 ml de molho de tomate
- Óleo virgem extra
- Sal
- Salsinha
Elaboración:
Esfarele o pão e coloque-o numa tigela. Despeje o leite por cima, deixe repousar por alguns minutos e Misture os ingredientes com 2 garfos até obter uma volume.
Esfarele o atum por cima. Descasque os dentes de alho, pícalos finamente e adicione-os.
Quebre os ovos em outra tigela, tempere, acrescente um pouco de salsa picada e roupão com um precursor manual. Adicione-os à tigela de pão com o atum e misture muito.
Aqueça uma frigideira com bastante óleo. Com 2 colheres, forme croquetes, adicione-os (aos poucos) e frite até dourar. Remova-os e drene-os num prato resguardado com papel de cozinha esponjoso.
Sirva os ovos bobos em 4 pratos, acompanhe-os com um pouco de molho de tomate e decore com algumas folhas de salsa.
Parecer:
Hoje usamos pão fatiado, mas se tiver muito pão velho, você pode usar isso. Basta retirar a crosta e utilizar o miolo uma vez que se fosse um pão fatiado.