Estes são os 272 estabelecimentos distinguidos com uma, duas e três estrelas Michelin no nosso país
A gala do Estrelas Michelin 2024, realizado no dia 28 de novembro em Barcelona, foi uma verdadeira avalanche de estrelas. Embora as principais estrelas da noite tenham sido Usufruir (Barcelona) e Noor (Córdoba), as novas três estrelas, além de Venta Moncalvillo porquê as únicas novas duas estrelas, a protocolo serviu também para contemplar a constelação do quadro gastronómico vernáculo. E o número de estrelas Michelin continua a crescer em toda a Espanha.
No Gua Micheln 2024 aparece um totalidade de 272 restaurantes premiados, um deles em Andorra. São 31 estabelecimentos que ostentam a primeira estrela, classificação recebida por 225 estabelecimentos. Da mesma forma, 32 restaurantes têm duas estrelas, enquanto o seleto clube de 3 estrelas Michelin é agora formado por 15 restaurantes espanhóis, sendo as maiores referências culinárias do país.
Aquém do fundamento com todos os restaurantes com estrela Michelin na Espanha em 2024. Cada um deles chegou a formular a receita do sucesso com diferentes estilos e ingredientes.
RESTAURANTES COM 3 ESTRELAS MICHELIN 2024
- Barcelona- ABaC
- Barcelona- Cozinha Hermanos Torres
- Barcelona- Usufruir (NOVIDADE)
- Barcelona- Lasarte
- Cáceres – Salão
- Crdoba – Noor (NOVIDADE)
- Sobre – Quique Dacosta
- O Porto de Santa Mara – Colocando
- Girona- El Celler de Can Roca
- Larrabetzu – Azurmendi
- Lasarte – Oria – Martin Berasategui
- Madri – DiverXO
- São Sebastião – Arzak
- São Sebastião – Sozinho
- Villaverde de Pontones Gazebo Ams
RESTAURANTES COM 2 ESTRELAS MICHELIN 2024
- Adeje- Esquina de Juan Carlos
- Almansa – Maralba
- Barcelona- Cinco sentidos
- Barcelona- Preço Enoteca Paco
- Barcelona- Momentos
- Canela – Eram
- Cocentaína – A escada
- Cor- Bo.TiC
- Daroca de Rioja – Venda Moncalvillo (NOVIDADE)
- El Palmar- Cabaa Buenavista
- aluguel – Mugaritz
- Ezcaray – O Portal de Echaurren
- Gua de Isora – MB
- La Salgar- Morada Marcial
- Igreja – Miramar
- Madri – Valva
- Madri – Deessa
- Madri – DSTAgE
- Madri – Paco Roncero
- Madri – Ramn Freixa Madrid
- Madri – Quarto Fumado
- Marbelha – Prefulgurar
- Arvoredo – Culler de Pau
- Olot- Couves
- Ronda- Bardalo
- São Sebastião – Amelia by Paulo Airaudo
- Serpe – Pepe Viéria
- Toledo- Ivn Cerdeo
- presunto – O moinho Urdniz
- Valência – A Vila
- Valência – Ricardo Camarena
- Xbia GoodAmb
RESTAURANTES COM 1 ESTRELA MICHELIN 2024
- soldagem – Ibayá (ANDORRA)
- A Coruá – Árvore de Veira
- Adeje- Núcleo
- Adeje- San-H
- A única – Callizo
- Alicante- Baeza e Rufete
- Albacete- Abool
- Alcoseebre – Torre de vigia
- Amorebieta – Etxano – Sul
- Ampuero – Solana
- Inglês – L’Aliana d’Angls
- Arbcias – Os Magnlies
- Arriondas – El Corral del Indiano
- vila – Barro (NOVIDADE)
- Axpe – para Etxebarri
- Axpe – fagulha (NOVIDADE)
- Baeza-Vandelvira (NOVIDADE)
- Barcelona- Sim
- Barcelona- alquimia
- Barcelona- Ângulo
- Barcelona- Atempo
- Barcelona- Arte
- Barcelona- Paraíso
- Barcelona- VENHA por Paco Mndez
- Barcelona- Dois pauzinhos
- Barcelona- Esfinge
- Barcelona- Hissopo
- Barcelona- Hofmann
- Barcelona- Koy Shunka
- Barcelona- Bar do Monte
- Barcelona- Doença
- Barcelona- estremecido (NOVIDADE)
- Barcelona- Lento e plebeu
- Barcelona- Ricamente (NOVIDADE)
- Barcelona- Via Vêneto
- Barcelona- Discípulos
- Barizo – Porquê Garzas
- Bellvs – La Boscana
- Benavente- O eremita
- Benicarl – Ral Resino
- Benissa – Morada Bernardi (NOVIDADE)
- Bilbau – Atelier Etxanove
- Bilbau – Mina
- Bilbau – Nerua Guggenheim Bilbao
- Bilbau – Ola Martin Berasategui
- Bilbau – Zárate
- Bilbau – de oito
- Burgos – Evolução Cobo
- Cádiz – Código de barras
- ligue para Detenes – Pode Jubany
- Calpe – Audrey
- Calpe – Escadeirar
- Calpe – Orobianco (NOVIDADE)
- Cambados – Yayo Daporta
- Cambrils- Pode Bosch
- Cambrils- Rincón de Diego
- Canfranc-Estacin Canfranc Express (NOVIDADE)
- Cartagena- Magogue
- Casas-Ibez – Obá–
- Forte de Empriés – Empório
- Castro Verdejante de Campos Classe
- Crdoba – Chocolate
- Cornudella de Montsant – Quatre Molins
- Sobre – Peixe e Grelhados
- Dima – Garena
- O Ejido – A costa
- O Masnou – Tresmacarrons
- Elx – A Rancho
- Elci- Marqus de Riscal
- O Porto de Santa Mara – Tohqa (NOVIDADE)
- É Canar – Ibiza em lar
- É Capdell Sa Clastra (NOVIDADE)
- Fisterra – Terreno (NOVIDADE)
- Fuengirola – Sollo
- Galdácão – Nossa Senhora
- Getaria – Elkano
- Gijn-Auga
- Gijn- Marcos (NOVIDADE)
- gêmeos – Pequeno
- Girona- massana
- Gombrm – A Fonda Xesc
- Gua de Isora – Abama Kabuki
- Haro – Nublo
- Hondarribia – Parque
- Hoznayo- Na bicicleta
- Huesca- Pequena Pasta
- Huesca- Patente
- Ibiza- Dia de Gaia
- Ibiza- Omakase por Walt (NOVIDADE)
- Ilescas- Ancião
- Ilescas- El Boho
- Janeiro – Bolsa
- Janeiro – Patente Juana
- Janeiro – Rabanete (NOVIDADE)
- Janeiro – Malak (NOVIDADE)
- Jerez de la Frontera L Cozinha e Espírito
- Jerez de la Frontera manta
- A nuca – O Xato
- La Orotava Hayde (NOVIDADE)
- La Vall de Bianya – Ca l’Enric
- Larrabetzu – meu
- As palmeiras da Gran Canária – sempre (NOVIDADE)
- As palmeiras da Gran Canária – Poemas by Hermanos Padrn
- As palmeiras da Gran Canária – Tabaíba
- Len- Culinária
- Len- Paulo
- Lagosta – Os Tinars
- Llanes- O retiro
- Lucmajor André Genestra (NOVIDADE)
- Logroo – Ajonegro
- Logroo – Icaro
- Logroo – Kiro Sushi
- Loja – A Rancho
- Madri – A’Barra
- Madri – ISCA (NOVIDADE)
- Madri – Clos de Madri
- Madri – Corral de la Morera Gastronômico
- Madri – Desde 1911 (NOVIDADE)
- Madri – O Clube Allard (NOVIDADE)
- Madri – A estufa
- Madri – Gaytn
- Madri – La Tasquera
- Madri – Osa (NOVIDADE)
- Madri – Quimbaya
- Madri – RavioXO
- Madri – Ricardo Sanz Wellington
- Madri – Selim
- Madri – Santerra (NOVIDADE)
- Madri – Evidente (NOVIDADE)
- Madri – Ugo Chan
- Madri – Yugo
- Madri – Zuara Sushi
- Ligeiro – José Carlos Garcia
- Ligeiro – Kaleja
- Marbelha – VOLTAR (NOVIDADE)
- Marbelha – Messina
- Marbelha – Nintai
- Matapozuelos – O Farmacêutico
- Miranda de Ebro- Alexandre Serrano
- Miranda de Ebro- Colina da Rocha (NOVIDADE)
- Múrcia – Espírito Mater
- Parede – Fusin19
- Navaleno- O pequeno lobo
- Novo São Pedro – Levante
- Olost- sala
- Ondara- Morada Peppa
- Ortiguera – Ferpel
- Ourense – Livre
- Ourense – Novidade
- Oviedo- Novo México (NOVIDADE)
- Padrão – O’Pazo
- Palma – Adrian Quetglas
- Palma – EM Santi Taura
- Palma – Marc Foch
- Palma – Zaranda
- Palmanova – É fumaça
- Pamplona- Europa
- Pamplona- A livraria
- Pamplona- Sapato – (NOVIDADE)
- Pamplona- Rodero
- Patalavacca – La Aquarela
- Peafiel- Ambivio
- Peralada Forte de Peralada
- Pereiro de Aguiar Miguel González
- Praia das Américas – Palato 1973 (NOVIDADE)
- Ponferrada – Muar*na
- Pontevedra- Eirado
- Porto de Alcádia – Maca de Castro
- Você liga – Morada Geraldo
- Porto de Mogn – Os Guayres
- Quintanilla de Onsimo Mais cumeeira
- Ribadesella – Para uma mulher
- Afundamentos – Os Casais
- Sagunto- Raízes
- Salamanca- Na videira
- Salamanca- Mentado por scar Calleja
- Salamanca- Victor Gutiérrez
- Salinas – Spa Real
- Salou- Delirante
- Feliz Santo – monte
- São Lourenço de El Escorial – Montanhas
- São Salvador de Poio – Solla
- São Sebastião – O queixo
- Sant Antoni de Portmany – É Tragn
- Sant Frutas de Bages EU’
- Sant Josep de sa Talaia – Restrito (NOVIDADE)
- Santa Coloma de Gramenet Luerna
- Santa Comba Retiro da Costia
- Santa Cruz de Campezo- ÁREA!
- Santander – Morada de Judô
- Santander – A sorveira
- Santiago de Compostela – E Taffon
- Santiago de Compostela – Morada Marcelo
- Sardón de Duero – Refectorio
- Sevilha – Abantal
- Sevilha – Farmacêutico
- Nós fazemos – O Doncel
- Nós fazemos – O Moinho de Alcuneza
- Sller – Bns d’Aval
- Sória – Baluarte
- Organizar – Forno
- Talavera da Rainha Corridas-Carlos Maldonado
- Torre de Juan Abad – Suplente Quevedo
- Torrenueva- Vassoura
- Tramacastilha – Hospedera El Batn
- Uldecona A velha toupeira
- Uldecona As toupeiras
- Valdemoro- Chirn
- Valência – Fierro
- Valência – Fráula (NOVIDADE)
- Valência – Kaiko Sushi Bar
- Valência – A escalada
- Valência – Tela
- Valência – Riff
- Vale Alba – Cal Parads
- Valladolid – Laboratório de Alquimia
- Valladolid – Trigo
- Vigo- Maruja Limn
- Vigo- silabário
- Xbia Tula
- Discípulos – Vila Retiro
- Saragoça – Pode cozinhar
- Saragoça – Gente rara
- Saragoça – A prelo
- Granadilha Bush – Cale-se