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É famoso que São Lourenço disse aos seus algozes que virassem a grelha porque já estava bem passada de um lado. O viajante inquieto está mais que acabado, esgotado, farto de visitar a monumental grelha do mosteiro do Escorial e tudo o que habitualmente serve de guarnição turística: a Casita del Príncipe, a Casita del Infante, o Real Coliseu, a Cátedra de Filipe II… Agora é hora de dar uma volta em San Lorenzo de El Escorial e tentar outras coisas.
O auge da tradição, do habitual, é começar o dia tomando um chocolate com croutons na cafeteria do hotel Miranda & Suizo (Floridablanca, 20), o mais antigo do local, datado de 1846. 28 mil dessa iguaria servem o ânus! Para isso, fritam um pão especial, de miolo macio e bem compacto, que é feito expressamente o Obrador Abantos (Calle el Rey, 6). A única coisa que vai na direção oposta, o que é atual, o que é refrescante – principalmente no verão – é tomar café da manhã na esplanada do Café Tida (Plaza de las Ánimas, 3), saborear um omelete, um chá Ataya ou um café Touba do Senegal. A proprietária é deste país, que também dá nome e vida a uma loja de tecidos africanos ali perto, a TidaColy (Cervantes, 7), onde quase é preciso entrar de óculos escuros: os tecidos são tão deslumbrantes. Para o calor, nada como um leque ganês e uma túnica feita sob medida com tecido mauritano.
Para cores vibrantes e designs ousados, observe as borboletas no vizinho InsectPark, um microzoológico onde as crianças se divertem brincando de Veveo com insetos tropicais com camuflagem incrível, tarântulas vivas, milípedes gigantes e outras criaturas adoráveis que o naturalista Pedro Velasco colecionou durante 40 anos de expedições científicas ao redor do mundo. Outro lugar que as crianças gostam é o caminho La Horizontal, um caminho muito plano de seis quilómetros pelo pinhal do Monte Abantos, onde se escondem nove figuras de animais que devem ser captadas com a câmara. Depois levam as fotos ao posto de turismo (Grimaldi, 4) e dão um prêmio. Esta e outras atividades para famílias estão descritas detalhadamente no site de turismo da cidade madrilena. E rotas para caminhantes mais ou menos pró. E planos com animais de estimação, porque San Lorenzo de El Escorial é Aceita cães. Até mesmo visitas guiadas ao local real podem ser feitas com cães.
Um lugar histórico muito agradável – nada a ver com os graves monumentos do Patrimônio Nacional – é o museu Cocheras del Rey (Calle del Rey, 41), onde estão expostos mais de meio milhar de objetos relacionados com os tempos da corte: desde um carro para transportar cães de caça do início do século XIX até uma cadeira-bidé com a qual uma cortesã viajava para aqui passar o outono, como reis. . Esta fabulosa coleção privada ocupa vários edifícios de 1771, mesmo ano em que foi construído o Royal Coliseum Carlos III (Floridablanca, 20). Para ver este antigo teatro da corte – o local dramático coberto mais antigo da Espanha – há visitas teatrais gratuitas todas as terças e quintas-feiras ao meio-dia. A alternativa, se não quisermos passar por isso caixa de doces Século XVIII atrás de um ator com peruca, é explorar o moderno Teatro Auditório (Parque Felipe II s/n), obra de Picado de Blas Arquitectos, de apenas 18 anos. É um prodígio arquitetônico do nosso tempo: um maciço de 10 andares que foi escondido enterrando oito, cobrindo com granito o pouco que aparece e deixando no meio um velho abeto. Muito Escurialense – pelo tamanho e pelo granito – e muito Zen – pela árvore solitária.
Faixas ‘Gastro’
Se gostamos das montanhas, mas não comemos sentados numa pedra, fá-lo-emos no restaurante El Horizontal ou no quiosque Fuente del Seminario. A primeira fica ao lado da trilha La Horizontal, aquela do safari fotográfico. A segunda, no bosque La Herrería, à sombra de alguns castanheiros. O proprietário do quiosque, Carlos Agudo, é geógrafo e explica aos seus clientes tudo o que existe à sua volta com a ajuda de painéis informativos. No restaurante Montia a natureza está nas suas raízes: pratos de montanha e de jardim que ganharam, perderam e recuperaram – é uma longa história – uma estrela Michelin. Teremos sobremesa em um dos três estabelecimentos Paco Pastel.: Seus biscoitos e torrijas são famosos. Mas quem sabe, anseia por suas palmeiras de chocolate. E pelos croissants de Pontón (San Antón, 1). Os sorvetes de Los Valencianos (Juan de Leyva, 1) também são famosos desde 1942, mas a última tendência é o leite de cabra Guadarrameño da microgeladeira migratória Campo a Través (San Agustín, 2), inaugurada em maio passado .
Fazem seus queijos com leite de cabra da mesma raça em La Cabezuela (Plaza de San Lorenzo, 20). Os vinhos fermentados, as conservas e o mel de La Carpetana (calle del Rey, 12) também não devem faltar no seu carrinho de compras. Nem mesmo a carne das vacas mimadas de Jiménez Barbero (Las Pozas, 181). Algo mais? Sim, alguns novelos de lã do país de dLana (Calle del Rey, 32), onde todos os dias mãos experientes se encontram para nos ensinar a tricotar um suéter quente. No verão? Sim, esfria aqui mais tarde.
Se pudéssemos jantar uma noite em três restaurantes diferentes, escolheríamos, primeiro, o abacate da Taberna Yamaoka (Las Pozas, 31). A decoração do estabelecimento, obra do artista e chef japonês Kiyoshi Yamaoka, não agrada a todos. A salada de arroz, alga wakame, tártaro de abacate e atum, sim. Em segundo lugar, o rigatoni para o marinheiro de Vesta Taberna (Xavier Cabello Lapiedra, 2): seu segredo está na massa, feita por Obrador Abantos. E de sobremesa, a torrija caramelizada da Ku4tro (Floridablanca, 28), um bar de tapas moderno e central, a dois passos do pequeno e charmoso hotel De Martín, propriedade da mesma família. Outra casa de família elegante é a San Lorenzo Suites.
Mas antes de irmos para a cama, sairemos para ver as Perseidas, as estrelas que Chove sobre o hemisfério norte durante grande parte do verão. Precisamente neste sábado, 10 de agosto, dia de São Lourenço, há uma enxurrada deles. É por isso que também são chamadas de lágrimas de San Lorenzo e é por isso que muitas pessoas sobem o Monte Abantos esta noite com os guias da Graellsia Nature Classroom., estar mais perto do santo e das suas lágrimas, na escuridão total.
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