Nina Métayer, o crème de la crème dos confeiteiros em repetição #ÚltimasNotícias #França

publicado em 12/12/2024 às 23h. Disponível até 07/09/2025

Um relatório de Anouk Burel, Ludovic Gaillard, Leo Doubro, Nicolas Ducrot / Babel doc. Aos 36 anos, Nina Métayer acaba de ser eleita “Melhor chef pasteleira do mundo” pelo “50 Melhores Restaurantes”, conceituado ranking internacional, um ano depois de conquistar o mesmo título da União Internacional de Padeiros e Chefs Pasteleiros. Uma jovem no auge do sucesso, um modelo para todos os jovens chefs, mas que mantém sempre os pés no chão. Acordando todas as manhãs às 4 da manhã, ela trabalha com suas equipes em sua oficina para fazer seus bolos como pequenas obras de arte, com um olhar atento ao detalhe e uma grande noção de artesanato e criatividade. Ela ainda vai vender seus bolos pessoalmente, com a irmã Paloma, para grande surpresa dos clientes que passam, encantados em conhecer o chef superstar atrás do balcão. E, no entanto, o melhor chef do mundo nunca teve a vocação principal de se tornar pasteleiro.