O clorato é perigoso para a saúde? #ÚltimasNotícias #França

Um excesso de clorato em refrigerantes da Coca-Cola e outras marcas do grupo (Fuze Tea, Fanta, Sprite …): O traficante europeu do famoso fabricante de bebidas fez um recall enorme de produtos na Europa na segunda-feira 27 de janeiro. Este produto químico é um subproduto do cloro, comumente usado para desinfetar a água potável. “Água potável [est] A principal fonte de clorato na dieta, que pode contribuir com até 60% da exposição crônica ao clorato para bebês “Indica uma opinião científica proferida em 2015 pela European Food Safety Authority (EFSA).

Também o encontramos em comida, especialmente frutas e vegetais, devido a “O uso de água clorada para processamento de alimentos ou desinfecção de equipamentos de processamento de alimentos”. Níveis de clorato, mais alto em produtos congelados, “Provavelmente depende da quantidade de cloro na água clorada usada para o tratamento de alimentos”Conclua os cientistas da EFSA.

Uma contribuição aguda tóxica para humanos

Mas é perigoso para a saúde? Os parceiros da Coca-Cola Europacíficos avançam um risco “Muito fraco” Para o consumidor, apesar de exceder os padrões europeus que o levaram a recordar seus produtos. Em um post em X, o centro do veneno belga também afirma que o risco é “Muito fraco” e isso “Se você consumiu uma pequena quantidade dessas bebidas, não há necessidade de se preocupar».

Tudo é uma questão de dose, portanto. “Uma alta contribuição de clorato em um único dia pode ser tóxico para os seres humanos, Notas efsa, Porque pode limitar a capacidade do sangue de absorver oxigênio, resultando em insuficiência renal. A autoridade de saúde, portanto, estabeleceu um limiar de 36 µg de clorato por kg de peso corporal por dia, chamado “Dose de referência aguda”. “As estimativas mais altas de exposição a alimentos agudas para todas as faixas etárias foram mais baixas” Nesse limiar, os cientistas escrevem.

A exposição a longo prazo pode no entanto “Inibe a absorção de iodo” et “É um problema de saúde em potencial para crianças, especialmente para pessoas com deficiência leve ou moderada de iodo”. Novamente, a EFSA estabeleceu uma dose diária tolerável, 3 µg por kg de peso corporal por dia.