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Consumidor: peixe fresco e acessível entregue à sua porta com Poiscaille
Consumidor: peixe fresco e acessível entregue à sua porta com Poiscaille
(França 2)
Comer peixe fresco da pesca responsável, entregue em sua casa, é possível com Poiscaille. O serviço de entrega se abastece exclusivamente de pequenos pescadores franceses e oferece assinatura. O local mistura espécies nobres com outras menos conhecidas.
François Kahn manda entregar peixe: é assinante do Poiscaille e está satisfeito com isso. “Pago toda semana um pacote, que é reservado aos pescadores”ele explica. Ele acredita que é um “boa forma de ter acesso a bom peixe a um preço completamente razoável e controlado”.
Em Arcachon (Gironde), Delia é um dos 250 pescadores que vendem o seu peixe em Poiscaille. “É um pouco magro, com Poiscaille, vou vender por 10 euros o quilo, um ano aqui vendi 70 centavos o quilo de magro no leilão, é melhor doar”ela enfatiza.
Por trás da ideia da venda direta de Poiscaille, Charles le Guirriec, engenheiro de Bordeaux, queria “quebrar o círculo vicioso da superexploração” espécies, “degustando espécies pouco conhecidas” de peixe. Não é necessária assinatura para usufruir dos serviços do Poiscaille, mas permite pagar menos pelo peixe. Entrega incluída, custa 23 euros o cesto de um quilo.
Para economizar nas férias e se divertir, comprar diretamente dos pescadores também pode ser uma solução. O caranguejo-aranha, vendido no litoral, é mais barato que a lagosta e a lagosta. Também é temporada de vieiras.
Assista ao relatório completo no vídeo acima
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