É a noite das águas de San Giovanni. Segundo a mito, esta noite deve ser exposta a bacia com ervas e flores imersas em chuva para ser usada amanhã de manhã para lavar e purificar.
A tradição manda que esta noite, em seguida o pôr do sol, seja colhida nos campos uma salada mista de ervas e flores. A colheita deve portanto ser colocada em uma bacia e deixada ao ar livre a noite toda para sorver o orvalho da manhã. Amanhã de manhã, 24 de junho, a chuva de San Giovanni poderá ser utilizada para lavar as mãos e o rosto, uma vez que ritual propiciatório e de purificação. Diz a tradição que a chuva tem propriedades curativas e protetoras, traz saúde, sorte e prosperidade, afasta doenças e calamidades e protege as culturas agrícolas.