Na Europa e no nosso país, a maior atenção tem sido dada principalmente a duas empresas que comercializam especiarias vindo deÍndia depois de a Poder Indiana de Normas e Segurança Fomentar (FSSAI) ter expedido a presença de substâncias químicas, neste caso específico diz reverência óxido de etilenoem 527 produtos comercializados sob as marcas Mdh e Everest também presente nas prateleiras europeias.
Proibição de comercialização
O rebate foi oferecido graças ao governo de Hong Kong que nas últimas semanas analisou inúmeras amostras de Caril em Pó Madras, Pó Sambhar Masala e Caril em Pó Mdh, levantando grandes preocupações sobre a segurança destes produtos alimentares e os riscos associados à saúde. De todos os produtos reportados, somente dois eram provisões para animais, sendo todos os outros destinados ao consumo humano. Porquê explica a mídia, mais da metade deles tinha o rótulo indiano uma vez que país de origem. A Poder Europeia para a Segurança dos Víveres (EFSA) já tinha realizado muitos testes entre 2020 e 2024 numa vasta gama de produtos, incluindo frutos de casca rija e sementes de sésamo, ervas aromáticas e especiarias, provisões dietéticos e outros produtos relacionados, retirando imediatamente do mercado aqueles que tinham valores elevados deste gás.
O que é óxido de etileno
Óxido de etileno, na verdade, “é um gás inodoro e incolor utilizado atualmente para a esterilização de produtos no setor farmacêutico e médico. É muito respeitado e adequado pela sua eficiência a baixas temperaturas. Sua capacidade de danificar o ADN de microrganismos torna-o um resultado eficiente para esterilização; no entanto, também pode levar a atividades cancerígenas“, explica Regulamentos Alimentares. A presença de óxido de etileno nos produtos alimentares também é preocupante porque pode levar à formação de etilenoglicol, um subproduto ligado à morte de crianças em África porque, embora em quantidades mínimas, está presente em alguns xaropes para a tosse.
Os provisões onde podem ser encontrados em grandes e prejudiciais quantidades são sementes de sésamo, farinha de sementes de alfarroba, suplementos alimentares, especiarias e ervas aromáticas, mas também farinhas, cereais e amidos. Em Itália, neste momento, a situação permanece largamente sob controlo: o nosso Ministério da Saúde, de momento, não realizou qualquer recolha, uma vez que as especiarias das marcas Mdh e Everest não deveriam estar presentes nas prateleiras italianas. O alerta, porém, mesmo para quem viaja pela Europa é prestar muita atenção aos produtos que você compra e permanecer longe dessas duas empresas em pessoal.
Alguns especialistas explicam que a exposição prolongada ao óxido de etileno também pode fomentar vários tipos de tumores, incluindo linfomas e leucemias. “O risco não se limita somente ao consumo direto, mas o manuseio de um resultado contaminado também pode simbolizar um risco para a saúde“.
O FSSAI indiano aumentou os controlos para prometer que esses produtos cumprem as normas de segurança exigidas para serem comercializados e consumidos.