Salento, Alessandro Borghese seduzido pelo sagne ‘ncannulate #ÚltimasNotícias

Alessandro Borghese, um dos chefs italianos mais famosos também internacionalmente, decidiu passar as férias de verão em Apúlia. Precisamente durante os seus dias relaxantes no Salento o famoso chef publicou um vídeo no Instagram muito popular em pouco tempo. Na postagem, Borghese é visto comendo um prato típico do Salento enquanto canta um famoso hit de verão, revisitando-o.

Alessandro Borghese conquistado pela lasanha Salento

Alessandro Borghese ele reservou, como muitos outros famosos italianos e estrangeiros, alguns dias de férias na Apúlia, especificamente no Salento. O famoso chef e apresentador de televisão italiano está aproveitando alguns dias de descanso após seus sucessos profissionais. O mais recente de seus esforços em ordem cronológica é o novo espaço inaugurado em Milão conhecido como ABKS Break Time, que significa Alessandro Borghese Kitchen Sound. Aqui Borghese tem lançou um bistrô dentro da estrutura que abriga o Padel Palace, um centro esportivo equipado com 5 quadras aquecidas. Para este novo desafio a Borghese decidiu formar uma parceria com Gabriele Corsi, Max Giusti, Umberto Chiaramonte e Diletta Leotta.

Conhecido por seu simpatia, Borghese conseguiu entreter seus fãs mesmo durante as férias. Desta vez ele não conquistou a todos com um prato novo na cozinha, mas com um belo vídeo compartilhado nas redes sociais. Aliás, no Instagram o chef publicou um vídeo enquanto está na piscina segurando um bom prato de sagne ‘ncannulate, um massa típica Salento. De chapéu na cabeça e prato de macarrão na mão, Borghese flutua na piscina cantando. A peculiaridade do vídeo é que ao fundo você ouve a música de Tony Effe e Gaia “Sesso e Samba”, mas o chef dá seu toque especial. Nesta circunstância, de fato, Borghese revisitar o refrão da música criando uma nova música ad hoc. Para realçar a qualidade do prato que tem na mão ouvimo-lo cantar: “Sule e sagne, sule e sagne”. Depois, como ele mesmo diz no post: “Esse é o verdadeiro hit do verão aqui no Salento”.

O que são sagne ‘ncannulate

O sagne ‘cananular exaltados pela Borghese são considerados um prato típico da tradição gastronómica salentina. Salento é um dos destinos de verão mais procurados pelas suas belas praias, património artístico e rica tradição culinária. Este prato típico, caracterizado pela sua forma única e pela simplicidade dos ingredientes, representa um dos símbolos da saborosa cozinha salentina.

Sagne ‘ncannulate é um tipo de massa fresca feito à mãoque se destaca pelo seu formato enrolado particular. O termo “ncannulate”, na verdade, deriva do dialeto salento e significa “enrolado”, referindo-se ao movimento necessário para criar esta forma espiral característica típica da massa. A massa vem enrolado sobre si mesmo, criando um efeito visual que lembra uma espécie de hélice ou parafuso, o que torna este tipo de massa particularmente adequado para reter o molho.

Normalmente, sagne ‘ncannulate é temperado com molho de tomatemuitas vezes enriquecido com ingredientes locais como a cacioricota ou a ricota forte, um queijo típico da Puglia de sabor forte. Às vezes, o prato é complementado com uma pitada de queijo ralado e um fiozinho de azeite extra virgem de azeite, outro excelente produto do território da Apúlia.