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Reportagem Especial
Mais de seis décadas depois da transição de poder, em Goa, ainda restam fortes traços de 450 anos de presença portuguesa. No patrimônio, na religião, na culinária, na cultura e na língua que ainda é falada e ensinada em um dos menores, mas prósperos estados da Índia. Goa, Coração Português é a Reportagem Especial deste fim de semana.
Em Goa, na Índia, ainda são visíveis os traços de 450 anos de presença portuguesa. É através da gastronomia que se sente a influência e alguns dos traços portugueses e o pão é uma das várias heranças que permanecem na região.
O costume enraíza-se nas palavras e em concani, a língua oficial de Goa, pão é pão. Dos mais de quatro séculos de presença na Índia permanecem várias receitas. Pronunciado-se ‘Sorpotel‘ e dá jeitos do ‘Sarapatel’, original do alto Alentejo. Também à base de porco, não leva sangue, mas com uma massala de uma dúzia de especiarias que eram e são as joias locais.
Os portugueses em Goa serão pouco mais de uma dezena. Assim como praticamente todos têm sobrenomes portugueses, as ruas também têm nomes portugueses. UM Fundação Orienteinstalada na esquina com a Rua Povo Lisboa, é o motor da portugalidade no local. Promova um língua, cultura, exposições entrega bolsas, e recupera patrimônio.
“Goa, Coração Português” é a Reportagem Especial é a Reportagem Especial para ver na íntegra.
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