Queijo de ovelha da Soalheira, do Fundão, considerado o melhor do mundo | Gastronomia #ÚltimasNotícias #Portugal

O queijo de ovelha amanteigado da Queijaria Quinta do Pomar, da freguesia de Soalheira, concelho do Fundão, foi considerado o melhor do mundo no World Cheese Awards 2024, entre cerca de 4800 queijos.

Na sua página, a organização do concurso — Guilda da Comida Fina – anuncia que “um queijo de leite de ovelha macio e de colher, feito por um queijeiro espanhol em Portugal, foi eleito o melhor queijo do planeta nos Prêmios Mundiais de Queijo 2024″.

Depois de terem sido apreciados 4786 queijos de 47 países, o Queijo de ovelha amanteigado da Quinta do Pomar reuniu a maior pontuação de 240 jurados de 40 países, com especialistas na área dos queijos, como tecnólogos e avaliadores de queijos, bem como retalhistas e compradores, cozinheiros e jornalistas.

“Feito com leite de ovelha cru e coalho de cardo vegetariano, o queijo vencedor é consumido habitualmente cortando a parte superior e retirando com uma colher sua pasta quase líquida”, diz a organização.

No final dois Prêmios Mundiais de Queijoque acontece pelo 36º ano, aconteceu pela primeira vez em Portugal, na cidade de Viseu.

O diretor do Guilda da Comida FinaJohn Farrand, afirmou que “os queijeiros portugueses deixaram seu país orgulhoso”. Citado em sua página, o responsável acrescentou que o “queijo campeão do Mundo é típico da região centro de Portugal, extraordinário por ser feito com cardo em vez de coalho convencional”.

O município do Fundão, no distrito de Castelo Branco, felicitou publicamente a Queijaria Quinta do Pomar, “pela conquista extraordinária no Prêmio Mundial do Queijo 2024“. “Essa distinção é o reconhecimento da excelência dos produtos endógenos do município do Fundão”, finalizou.