Bill Granger, um chef, possessor de restaurante e plumitivo de culinária australiano divulgado por sua opinião elevada sobre o moca da manhã, morreu no dia de Natal, anunciou sua família na terça-feira. Ele tinha 54 anos.
Granger morreu pacificamente em um hospital de Londres “com sua esposa Natalie Elliott e três filhas, Edie, Inès e Bunny, ao lado de sua leito”, de combinação com um transmitido postado na página de Granger no Instagram. A pretexto da morte não foi fornecida.
“Ele será lembrado porquê o ‘Rei do Moca da Manhã’, por transformar comida despretensiosa em alguma coisa peculiar referto de sol e por estimular o incremento da alimento informal e comunitária australiana em todo o mundo”, dizia o post.
“Ele fará muita falta para todos, e sua perda será profundamente sentida por sua adorada família, que está grata por todo o paixão e pedestal que foi oferecido.”
Granger, nascido em Melbourne, Austrália, foi um cozinheiro autodidata que iniciou um negócio global com 19 restaurantes espalhados por Sydney e Londres, além de cidades no Japão e na Coreia.
Ele abriu seu primeiro restaurante, Bills, em Darlinghurst, Sydney, em 1993. Agora uma rede, o moca é uma instituição de moca da manhã conhecida por seus sabores criativos e frescos.
Ele também foi responsável de mais de uma dúzia de livros de receitas e criou cinco séries de TV, incluindo “Bill’s Tasty Weekends” e “Bill’s Kitchen: Notting Hill”.
Ele foi lembrado online porquê um chef querido e talentoso que ajudou a desenvolver a cultura distintiva do brunch da Austrália e a compartilhá-la com o mundo, com alguns o chamando de “paraninfo” da torrada de abacate.
Runa Hellestad-Corbis via Getty Images
Homenagens fluíram nas redes sociais.
“Ele era o varão mais adorável, e a alegria que nos deu – seja através da sua comida, dos seus livros, dos espaços que criou para nós, ou pessoalmente – veio da misericórdia, da liberalidade e da exuberância pura e luzente de si mesmo”, disse Britânico. a famosa cozinheira Nigella Lawson escreveu em um post no Instagram. “Tão devastado por sua família. É muito cruel. Que sua memória seja uma bênção.”
Jamie Oliver, outro ícone da comida britânica, disse que eram “notícias devastadoras”.
“Que face ele era…. um ser humano maravilhoso, uma psique gentil e calma”, escreveu Oliver sobre Granger, dizendo que “admirava tudo o que ele representava na comida”.
“Lembro-me da primeira vez que o conheci, há muitas luas, ele não poderia ter sido mais gentil e sua comida tão boa”, acrescentou Oliver.
“Descanse em tranquilidade, Bill, sua falta será muito sentida.”
“Oh meu Deus, isso é tão doloroso!” escreveu a atriz americana Gwyneth Paltrow. “Senhor todos vocês.”
Em uma enunciação conjunta com a ex-parceira Deborra-Lee Furness, o ator australiano Hugh Jackman disse: “Estamos arrasados ao ouvir a notícia do falecimento de Bill. Seu talento, sua alegria de viver, a maneira porquê uniu as pessoas e seu compromisso com a família foram inspiradores. Sentiremos mais falta de sua amizade.”
Em janeiro, Granger recebeu a Medalha da Ordem da Austrália, uma grande honraria, por suas contribuições ao turismo e à hospitalidade.
“Fiz todas essas coisas extraordinárias, só por gostar de cozinhar panquecas e ovos mexidos, o que é incrível”, disse ele à BBC sobre seu predomínio de moca da manhã em 2019.