Quanto custa o seu hambúrguer, você poderá depender em breve quando estiver com míngua.
Numa recente teleconferência de resultados, a Wendy’s, a segunda maior rede de fast food dos EUA, compartilhou que em breve começará a testar um protótipo de “preços dinâmicos”, no qual os preços flutuarão ao longo do dia, dependendo da demanda.
Em uma teleconferência de resultados em 15 de fevereiro, o CEO da Wendy’s, Kirk Tanner, disse que a rede testará “recursos mais aprimorados, porquê preços dinâmicos e ofertas de período do dia, juntamente com mudanças de menu habilitadas por IA e vendas sugestivas”. A mudança deverá entrar em vigor em 2025 e faz segmento de um investimento de US$ 20 milhões em novos cardápios digitais que permitirão à empresa mudar os preços dependendo da demanda.
Os especialistas prevêem que outras grandes marcas podem fazer mudanças semelhantes. “A precificação dinâmica muito implementada veio para permanecer e será o novo normal”, diz John Zhang, professor de marketing da Universidade da Pensilvânia.
A Wendy’s não é a primeira grande empresa de mantimentos e bebidas a pilotar uma iniciativa semelhante. O McDonalds experimentou preços dinâmicos em determinados locais, e a Coca Cola está testando máquinas de venda automática de preços dinâmicos no Japão.
Embora a prática esteja a atrair críticas entre alguns clientes insatisfeitos, o aumento dos preços já tem sido praticado em todos os setores – mesmo que nem sempre seja visível para os consumidores. A indústria aérea há muito implementou preços dinâmicos, com preços flutuando com base em quando os passageiros fazem a suplente ou na rota que escolhem. Um estudo de 2016 descobriu que o preço de uma câmera Nikon na Amazon mudou drasticamente em exclusivamente algumas horas. Os consumidores podem estar familiarizados com a prática do aumento de preços do Uber. Cada vez mais empresas estão adotando etiquetas eletrônicas nas prateleiras que podem ajustar os preços dependendo da demanda e dos níveis de estoque.
Tanto as empresas porquê os consumidores têm a lucrar com os preços dinâmicos, argumentam a Wendy’s e os especialistas. Um consumidor menos maleável pode estar disposto a remunerar um preço mais proeminente para obter imediatamente um resultado, enquanto alguém que está mais consciente do preço pode esperar por um pacto. E a mudança pode ajudar os retalhistas a gerir melhor o tráfico ao longo do dia, levando a condições mais fáceis de gerir para os trabalhadores e a um melhor serviço para os clientes: “É verosímil resolver o aumento da procura e utilizar o aumento do preço para mourejar com [it]”, diz Zhang.
“A Wendy’s sempre se preocupou em fornecer mantimentos de subida qualidade com grande valor para nossos clientes e leste investimento recente continuará direcionando o tráfico e agregando valor durante os períodos mais lentos do dia”, disse um porta-voz da Wendy’s à TIME em um enviado. “Já em 2025, planejamos testar uma série de recursos, porquê mudanças de menu habilitadas por IA e vendas sugestivas com base em fatores porquê o clima, que acreditamos que proporcionarão grande valor e uma experiência aprimorada para o cliente e a tripulação”.
Ainda assim, o aumento dos preços poderá enfrentar pessoal resistência na indústria de fast food, que é conhecida pela sua velocidade e preços baixos. “As pessoas querem manducar na hora que desejam”, diz Zhang. “Os clientes simplesmente irão para outro lugar.”