O concorrente do ‘Next Level Chef’ dá crédito a Portland pela ajuda em um repto de culinária de kombuchá

A imagem de Portland na mídia vernáculo pode ter sofrido um impacto nos últimos anos, mas, aparentemente, a reputação de Rose City de cultura gastronômica saudável ainda está viva e muito. Considere um momento do incidente de quinta-feira de “Next Level Chef”, em que uma concorrente mencionou Portland porquê o lugar que a apresentou a um ingrediente-chave apresentado no repto culinário.

(Sem cabo ou antena? Transmita “Next Level Chef” em Fubo, que oferece um teste gratuito; ou assista aos episódios um dia depois de eles irem ao ar no Hulu.)

Esse substância? Foi uma microcervejaria? Moca orgânico? Da rancho para a mesa, tanto faz? Não, era o kombuchá, uma bebida fermentada que supostamente traz benefícios à saúde e que aparece muito no Oregon, desde prateleiras de supermercados até kits de cerveja DIY.

Se você não está familiarizado com “Next Level Chef”, é um dos que parece ser um número infinito de programas de TV apresentando o famoso chef que virou magnata da mídia Gordon Ramsay. Neste, Ramsay e seus colegas chefs Nyesha Arrington e Richard Blais escolhem entre um grupo de concorrentes – que podem ser chefs caseiros, chefs de mídia social ou chefs profissionais – para competir no programa.

Dependendo de porquê se saem com os desafios, os competidores são enviados para um dos três níveis: um andejar superior, que é uma cozinha sofisticada; o segundo andejar, que fica na fita intermediária; ou a cozinha suja do andejar subalterno. Os ingredientes são dispostos em uma plataforma traste que vai do andejar superior ao subalterno, e os competidores precisam continuar na plataforma e pegar os ingredientes antes que a plataforma passe para o próximo nível.

Os cinco competidores do incidente que foi ao ar quinta-feira, “Kombucha Kulture”, foram convidados a pegar ingredientes que lhes permitissem preparar um delicioso prato com kombuchá.

Uma vez que Ramsay disse no início do incidente, ser um “Chef de Próximo Nível” significa ter que “mover-se incessantemente com o tempo. Isso significa manter-se atualizado com as últimas tendências alimentares.” Para o repto daquela semana, Ramsay disse: “Você trabalhará com um substância que explodiu em popularidade – o kombuchá”.

Arrington acrescentou que o kombuchá começou porquê a sua “bebida probiótica fermentada de uso quotidiano”, que agora se tornou “sinônimo de uma espécie de estilo de vida saudável”.

Isso foi música para os ouvidos de uma das concorrentes, Gabrielle Chappel, ou Gabi, porquê é conhecida no programa. “Esta é definitivamente a minha lar do leme”, disse Chappel. “Sou uma pessoa muito zen. Morei um pouco em Portland, Oregon, e foi quando aprendi sobre o kombuchá. Eu sei porquê esse sabor funciona.

Segundo seu site, Chappel diz que antes de “escolher passar meus dias na cozinha, passei seis anos porquê produtora criativa freelance. Trabalhei com marcas e agências, muitas vezes gerenciando equipes de designers e redatores e ajudando clientes a atingirem todo o seu potencial criativo. Eu trabalharia porquê jornalista e repórter diante das câmeras, trabalhando com publicações e estações de notícias cobrindo tudo, desde artes até esportes.

Uma olhada em seu perfil no LinkedIn sugere que Chappel, agora fundamentado em Novidade York, trabalhou de junho a setembro de 2016 porquê estagiário na Wieden + Kennedy.

Seu conhecimento sobre o kombuchá movido a Portland impressionou claramente Ramsay, Arrington e Blais, que elogiaram um prato que ela preparou com bacalhau e açaí e kombuchá com menta e mirtilo. Chappel venceu o repto da semana e segue para as semifinais, competindo pelo prêmio de US$ 250 milénio.