O fundo
O jejum intermitente envolve intervalar entre consumir e jejuar por períodos específicos de tempo. Uma abordagem geral, por exemplo, é consumir exclusivamente dentro de uma janela de oito horas por dia, disse Krista Varady, professora de nutrição da Universidade de Illinois, Chicago.
Vários ensaios de pequeno prazo sugeriram que esse estilo cevar pode levar a alguma perda de peso e reduzir a pressão arterial e melhorar o controle do açúcar no sangue em certas pessoas, disse ela.
Mas o experimento de jejum intermitente mais longo durou exclusivamente um ano, disse Victor Wenze Zhong, principal responsável do novo estudo e epidemiologista da Escola de Medicina da Universidade Jiao Tong de Xangai, na China. Seu objetivo, disse ele, era olhar para a saúde a longo prazo.
A pesquisa
O novo estudo incluiu mais de 20.000 adultos dos Estados Unidos. Os participantes preencheram dois questionários, com menos de duas semanas de pausa, sobre o horário em que comeram no dia anterior. Os pesquisadores portanto calcularam a média das janelas de sustento dos participantes e presumiram que esse era o horário típico para o restante do estudo, disse o Dr. Zhong. Os participantes foram acompanhados por uma média de oito anos.
Durante esse período, os participantes que limitaram a sustento a oito horas por dia tiveram uma verosimilhança 91% maior de morrer de doenças cardiovasculares do que aqueles que comeram durante um período de 12 a 16 horas, relataram os investigadores.
Mas havia exclusivamente 414 pessoas no grupo de sustento de oito horas, disse Zhong. E tendiam a ser mais jovens e menos instruídos; têm rendimentos mais baixos e menos entrada aos vitualhas; e ser mais propenso a fumar do que os outros participantes.
Os pesquisadores levaram em conta esses fatores em suas análises, disse o Dr. Zhong. Mas o estudo não mostrou que levante estilo de sustento causou mortes por doenças cardiovasculares, exclusivamente que os dois estavam ligados.
As limitações
Porquê o estudo não foi publicado ou revisado por pares, é um repto avaliá-lo completamente, disse o Dr. Varady.
Uma “grande limitação” é que eles usaram exclusivamente dois questionários de dieta para simbolizar com precisão o padrão cevar típico das pessoas, disse Varady; e o estudo não pareceu estimar que tipos de vitualhas as pessoas comiam.
Dariush Mozaffarian, cardiologista e professor de medicina na Universidade Tufts, classificou o estudo uma vez que “muito problemático”. O grupo de sustento de oito horas pode ter incluído muitas pessoas que estavam muito ocupadas ou enfrentaram outros desafios que as forçaram a perder refeições ou a consumir de forma irregular, disse ele.
O grupo também poderia ter incluído pessoas que já estavam com a saúde debilitada – aquelas com distúrbios alimentares ou doenças que reduziam o gosto, por exemplo, o que pode ter resultado em comerem durante um período mais pequeno, disse Satchidananda Panda, professor do Salk Institute. para Estudos Biológicos em San Diego.
E se o jejum intermitente é realmente prejudicial, não está evidente por que isso acontece. Dr. Zhong disse que seu estudo não foi projetado para responder a essa pergunta.
Qual é o próximo
Mais pesquisas são necessárias para estimar os efeitos do jejum intermitente na saúde a longo prazo, disse o Dr.
O jejum intermitente não é adequado para todos, disse a Dra. Pam Taub, cardiologista da Universidade da Califórnia, em San Diego. Mas muitos de seus pacientes desfrutaram de seus benefícios, uma vez que a redução dos níveis de colesterol.
Agora, seus pacientes estão “confusos e assustados” com as manchetes que lêem, disse o Dr. Taub. Mas ela não recomendará que mudem zero com base neste estudo, disse ela, acrescentando que as pessoas devem sempre conversar com seu médico antes de mudar sua dieta ou estilo de vida.