A primeira coisa a saber sobre o gelt de chocolate Hanukkah é que ele não é muito bom. A segunda coisa a saber é que não deveria ser assim.
Gelt, porquê o próprio Hanukkah, é para crianças, pequenos seres humanos de quem paladar ainda não se desenvolveu além de uma preferência inata pela mel. Quando eu era párvulo, ansiava por lucrar quase tanto quanto ansiava pelos próprios presentes de Hanukkah. Adorei furar o saquinho de rede que continha as moedas e o ritual de esbrugar a folha dourada, prateada ou azul de cada peça. O sabor era mais ou menos irrelevante: era gulodice e tinha palato de Hershey’s, no final.
Às vezes, minha mana e eu empregamos nosso gelt em jogos de dreidel, uma forma de jogo com tampo de madeira em que tanto o gelt quanto a simetria familiar são conquistados e perdidos com uma velocidade vertiginosa. Mas, na maioria das vezes, comíamos aos poucos porque podíamos, deleitando-nos com nossa ignorância. Pelo que sabíamos, o gelt era tão velho quanto o próprio Hanukkah, armazenado no Segundo Templo ao lado do óleo milagroso que ardeu durante oito dias. Nós – e francamente a maioria das pessoas – não tínhamos teoria de que, embora existam várias teorias sobre as origens do gelt, que significa “moeda” em iídiche, as próprias moedas de chocolate foram introduzidas pela primeira vez na dez de 1920.
Isto fez secção da reinvenção gradual do Hanukkah, um feriado que foi mais ou menos descartado porquê irrelevante até a segunda metade do século XIX, quando um par de rabinos de Cincinnati começou a organizar uma celebração do Hanukkah para promover uma relação mais possante entre as crianças e a sinagoga. . Esta foi uma era de mudanças sociais e económicas significativas nos EUA, e o Natal também estava a ser remodelado porquê um grande feriado centrado na família. O Hanukkah tornou-se um tanto para os judeus fazerem em dezembro, enquanto outras pessoas celebravam o Natal – e tornou-se, no processo, uma forma de se sentirem mais americanos. Em 1880, uma novidade vaga de imigrantes judeus do Leste Europeu começou a chegar e o feriado ganhou força. Na dez de 1920, com mais de 2 milhões de judeus recém-chegados ao país, as empresas americanas de doces viram uma oportunidade de capitalizar. Nasceu um novo mercado para o prazer infantil descomplicado.
Uma das coisas irritantes do incremento é a tendência de tornar inaceitáveis aqueles prazeres antes descomplicados, ou pelo menos extremamente inexistentes, e assim foi comigo e acabei. O que eu antes considerava uma iguaria anual agora tinha uma semelhança não insignificante com o plástico, tanto na textura quanto no sabor. O boom do chocolate artesanal das filhas ampliou essa infeliz semelhança: logo que provei minha primeira barra Askinosie de 70%, não havia porquê voltar detrás.
Minha mãe, porém, não se importa com chocolate artesanal, ou qualquer outra coisa que possa atrapalhar sua adesão a essa tradição específica. Todo ano eu digo a ela que ela não precisa me enviar aqueles saquinhos de malha de gelt, e todo ano ela faz isso de qualquer maneira. Cada um dos namorados de longa data que trouxe para moradia quando adulto também recebeu gelt da minha mãe, independentemente de serem judeus. Validação na minha família significa um saco de gelt e ser cutucado na foto anual de família, onde todos sempre parecem ter sido pegos roubando.
Todo esse gel acabou no mesmo lugar: uma prateleira na minha despensa para aglomerar e murchar. Há muro de um ano, decidi trinchar todo o estoque e misturá-lo na volume de biscoito. Mesmo incorporado nas profundezas misericordiosas de um biscoito recém-assado, ele permaneceu desanimador.
Deve-se manifestar que existem alternativas sofisticadas ao gelt de nível industrial que cresci comendo. Há muro de uma dez, o movimento cevar artesanal veio para o gelt, tal porquê aconteceu com outros mantimentos festivos judaicos, porquê o peixe gefilte e o pão ázimo, e eu estava entre os que celebraram a sua transformação “carinhosamente artesanal”. Ainda não tenho problemas com aqueles que procuram tornar o gelt um empreendimento menos ceroso: vá em frente e peneire os grãos de cacau de origem responsável. Mas também, não se matem por isso.
Porque a resistência do gelt à melhoria, independentemente do veículo de entrega, é, à sua maneira, reconfortante. Você pode fazer o que quiser com ele, mas ele mantém sua consistência, um tanto que não pode ser dito sobre quase zero na vida. Tão patente quanto o sol nasce e se põe, gelt irá decepcioná-lo vagamente.
Tenho pensado muito sobre esse último ponto enquanto tento declamar meus sentimentos sobre o gelt, um tópico que não convida prontamente a uma reflexão profunda. Eu pretendia que leste fosse um experiência engraçado sobre doces, o que não é exatamente uma tarefa árdua. Mas desvendar o que manifestar e porquê manifestar levou muito mais tempo do que eu queria ou esperava. A comida não é escrita no vácuo; na maioria das vezes, é escrito em um computador que também funciona de maneira um tanto inconveniente porquê uma mangueira de incêndio 24 horas por dia com notícias, opiniões e, ultimamente, lembretes diários de que muitas pessoas não gostam de judeus. Não me passou despercebido que um tanto tão inofensivo porquê o gelt pode ser distorcido num viés de confirmação para aqueles que gostam de nutrir estereótipos sobre os judeus e as finanças: Olha, até os doces de Natal deles são moeda.
Neste contexto, redigir sobre gelt assumiu um peso incomum. Ainda acredito que gelt não é muito bom. Mas também sinto a urgência de protegê-lo e, por extensão, a nós mesmos. É um pouco porquê zombar de um irmão: tudo muito dentro dos limites da família, não tão muito quando vem de quem está fora dela.
Portanto, talvez a questão seja esta: o Gelt pode não ser muito bom, mas é nosso, e em tempos em que as coisas ficaram perigosas para os judeus, muitos de nós encontramos força e conforto na tradição e em seus apetrechos, mesmo aqueles que existem. exclusivamente porque algumas empresas de doces viram uma boa oportunidade há século anos. Hanukkah é publicado porquê Festival das Luzes, e esta designação sempre o tornará relevante para mim, principalmente quando o mundo parece incrivelmente escuro. Existe a luz literal que vem das velas acesas durante oito noites consecutivas de dezembro, sim. Mas também passei a confiar que há luz nos doces, e na visão de crianças devorando-os alegremente, e na insistência dos pais em enviar gelt para seus ingratos filhos adultos, e em furar um envelope pleno de pequena malha. saquinhos cuja presença significa que alguém distante se preocupa com você. E quando você olha dessa forma, talvez gelt não seja tão ruim assim.
Tilda Rosa é um artista e ilustrador finlandês-americano que trabalha com livros editoriais e infantis.
Transcrição editada por CB Owens