Produtos de músculos moída crua vendidos nas lojas do Walmart em todo o país foram recolhidos devido à provável contaminação com a bactéria E. coli.
Não houve casos confirmados de infecção pela bactéria até o momento, mas as autoridades estão pedindo aos consumidores que compraram os produtos recolhidos que os joguem fora e entrem em contato com seus prestadores de cuidados de saúde se tiverem problemas de saúde.
Em 1º de maio, o Serviço de Inspeção e Segurança Nutrir (FSIS) do Departamento de Cultivação dos EUA anunciou que estava recolhendo mais de 16.000 libras de produtos de músculos moída crua que podem estar contaminados com E. coli O157:H7, um tipo mortal de bactéria.
Os itens de músculos moída crua foram fabricados pela Cargill Meat Solutions, com sede em Hazleton, Pensilvânia, e enviados para lojas de varejo do Walmart em todo o país.
Quais itens de músculos moída são afetados pelo recall do Walmart?
Os itens recolhidos, que incluem músculos moída crua e hambúrgueres vendidos em bandejas embaladas em plástico, foram produzidos entre 26 e 27 de abril de 2024. Estes incluem:
- 2,25 libras. bandejas embrulhadas em plástico contendo “93% MAGRA 7% GORDURA TODA CARNE MOÍDA MAGRA NATURAL”
- 1,33 libras. bandejas embrulhadas em plástico contendo quatro “PRIME RIB BEEF STEAK BURGERS PATTIES”
- 2,25 libras. bandejas embrulhadas em plástico contendo “85% LEAN 15% FAT ALL NATURAL ANGUS PREMIUM GROUND BEEF”
- 2,25 libras. bandejas embrulhadas em plástico contendo “80% LEAN 20% FAT ALL NATURAL MOUND BEEF CHUCK”
- 1,33 libras. bandejas embrulhadas em plástico contendo quatro “80% MAGRO 20% GORDURA TODOS NATURAIS DE CARNE MOÍDA”
- 1,33 libras. bandejas embrulhadas em plástico contendo quatro “90% MAGRO 10% GORDURA TODOS NATURAIS DE CARNE MOÍDA DE LOMBO”
Todos os produtos recolhidos têm uma marca de inspeção do USDA na frente do rótulo, o número do estabelecimento “EST. 86P” no verso da etiqueta e um número de lote 117 ou 118, diz o FSIS.
O que fazer se você comprou músculos moída recolhida no Walmart
Os consumidores que compraram esses produtos de músculos moída crua são incentivados a não comê-los. Todos os produtos bovinos frescos e congelados devem ser jogados fora ou devolvidos ao arrecadação onde foram adquiridos.
Desde que o recall foi anunciado, não houve relatos confirmados de reações adversas devido ao consumo dos produtos recolhidos, afirma o FSIS. Qualquer pessoa preocupada com doenças relacionadas à músculos bovina recolhida deve entrar em contato com seu médico.
O que é E. coli O157:H7?
Escherichia coli (E. coli) é uma bactéria que normalmente vive no trato intestinal de humanos e animais, de concordância com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA.
Muitas bactérias E. coli são inofensivas para os humanos, mas algumas podem suscitar doenças. Certos tipos, uma vez que a E. coli O157:H7, produzem poderosas toxinas Shiga, que podem deixar as pessoas muito doentes. Estes são chamados de E. coli produtora de toxina Shiga (STEC), de concordância com o CDC.
A STEC mais generalidade nos EUA é a E. coli O157:H7, que é transmitida às pessoas principalmente através de mantimentos contaminados.
Quais são os sintomas da infecção por E. coli?
E. coli O157:H7 é um STEC potencialmente mortal que pode suscitar os seguintes sintomas:
- Dores de estômago
- Diarréia sangrenta
- Vômito
- Febre (geralmente subalterno a 101 graus Fahrenheit)
Os sintomas geralmente começam entre dois a oito dias depois a exposição à bactéria, de concordância com o FSIS. A maioria das pessoas se recupera em uma semana, mas algumas podem desenvolver desidratação grave ou complicações potencialmente fatais.
Tapume de 5–10% das pessoas infectadas com STEC podem desenvolver síndrome hemolítico-urêmica (SHU), um tipo de insuficiência renal. Essa requisito pode ocorrer com qualquer pessoa, mas é mais generalidade em crianças menores de cinco anos e adultos mais velhos, de concordância com o FSIS.
Os sinais de SHU incluem subtracção da frequência de micção, sensação de cansaço, hematomas com facilidade e perda de cor do rosto (palor), de concordância com o CDC. Qualquer pessoa com estes sintomas deve procurar atendimento imediatamente.
O FSIS incentiva qualquer consumidor com dúvidas a entrar em contato com a Cargill Meat Solutions.
A músculos crua fresca e congelada deve sempre ser muito cozinhada a uma temperatura interna de pelo menos 160 graus Fahrenheit, que é subida o suficiente para matar bactérias, diz o FSIS.
Lave as mãos, superfícies e utensílios depois de tocarem na músculos crua para evitar contaminação cruzada durante o preparo dos mantimentos, diz o CDC.