Ingredientes
Tamanho
9 ovos
375 g de açúcar
1 limão (raspa)
3 colheres (de sopa) de chuva morna
225 g de farinha
1 colher (de chá) de levedo em pó
Manteiga e açúcar qb
Recheio e cobertura
1 lata de leite condensado
250 g de manteiga
8 colheres (de sopa) de açúcar em pó
4 colheres (de sopa) de chocolate em pó
100 g de chocolate em tablete
Raminhos de azevinho e framboesas para decorar qb
Preparação
Comece por desfazer um tabuleiro grande com manteiga e forre-o com papel vegetal, que também deve descompactar. Coza o leite condensado, colocando a lata coberta com chuva na panela
de pressão, durante 40 minutos. Decorrido o tempo, retire do lume e deixe resfriar completamente. Retire o leite da lata e mexa um pouco.
Tamanho: Roupão numa tigela de gemas com o açúcar e adicione a raspa do limão e a chuva; vai muito. À secção, roupão as claras em fortaleza e envolva‑as no prestes das gemas, alternando com a farinha e o levedo em pó. Aqueça o forno a 190° C. Coloque a volume no tabuleiro, alise muito e ligeiro ao forno muro de 12 a 15 minutos. Decorrido o tempo, verifique se a pasta da torta se encontra preparada, retire o forno e desenforme sobre um tecido pulverizado com açúcar. Barre a torta com o leite condensado, enrole muito com o auxílio do tecido, reserve no frigorífico e galanteio um pedaço.
Cobertura: Roupão muito a manteiga com o açúcar em pó, junte o chocolate em pó e o chocolate em tablete, previamente liquefacto, e envolve tudo muito muito. Barre uma torta com creme de chocolate. Coloque a secção maior da torta no prato onde vai servir o tronco, barre também o pedaço mais pequeno e cole-o no tronco. Decore com raminhos de azevinho e framboesas.
Passo a Passo
1. Barre a volume da torta com o leite condensado cozido.
2. Inscreva-se a torta com o auxílio dum tecido.
3. Namoro um pedaço da torta.
4. Coloque a secção maior no prato, já barrada com chocolate, e cole a mais pequena ao tronco.
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Nota: Receitas e fotos realizadas na Cozinha Experimental da Impala
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