A empresa controladora da Red Lobster, Thai Union Group, divulgou no início deste mês que a rede de frutos do mar sofreu um prejuízo inesperadamente grande no terceiro trimestre do ano porque sua promoção de camarão de US$ 20 não era muito lucrativa e era mais popular do que a empresa previa.
“A proporção de pessoas que selecionaram esta promoção foi muito maior em verificação com as expectativas”, disse o diretor financeiro Ludovic Garnier na apresentação para investidores e mídia do Thai Union Group em 7 de novembro.
A Red Lobster tem uma promoção de camarão à vontade há anos, mas levante ano mudou o harmonia de camarão de uma oferta por tempo restringido para uma oferta permanente. A empresa queria aumentar o tráfico no terceiro e quarto trimestres do ano, quando seus negócios tendem a desacelerar.
Garnier disse que a estratégia funcionou, atraindo clientes e reforçando a participação de mercado da Red Lobster. Mas a melhoria não foi tão grande quanto a empresa esperava e, combinada com as margens baixas do negócio surpreendentemente popular, isso representou um problema.
Ele disse que os consumidores norte-americanos estão cada vez mais preocupados com o orçamento, o que significa que comem em restaurantes mais baratos e até encomendam produtos mais baratos quando saem. Isso contribuiu para a popularidade inesperada de “Ultimate Endless Shrimp”.
Embora o negócio tenha atraído mais clientes, o glosa de Garnier sugeriu que as pessoas que poderiam ter pedido um pouco no menu que fosse mais lucrativo para o Red Lobster, em vez disso, negociaram com camarão inacabável.
“Sabíamos que o preço era barato, mas a teoria era trazer mais movimento ao restaurante”, disse.
Em resposta, a empresa aumentou gradualmente o preço do item camarão de US$ 20 para US$ 22 e agora para US$ 25.
“É uma das promoções icônicas do Red Lobster, por isso queremos mantê-la no cardápio, mas, simples, precisamos ter muito mais desvelo em relação a qual é o ponto de ingresso e qual o preço que estamos oferecendo. esta promoção”, disse Garnier.
A empresa esperava que a Red Lobster perdesse quantia no segundo semestre do ano, mas perdeu mais do que o Thai Union Group previu devido à mudança nos gastos dos consumidores e ao desempenho na promoção “Ultimate Endless Shrimp”.
Combinado com problemas em outras divisões, isso contribuiu para que o Thai Union Group afirmasse que sofrerá um prejuízo maior levante ano do que o inicialmente esperado.
O Thai Union Group investiu na Red Lobster em 2016 e, combinado com um grupo de outros investidores, comprou o resto da empresa da Golden Gate Capital em 2020.
A Bloomberg News informou em março que o Thai Union Group poderia vender a sua participação na Red Lobster se o seu desempenho não melhorasse.