Restaurantes DC Close para “um dia sem imigrantes” #ÚltimasNotícias

Vários restaurantes de DC fecharão hoje, 3 de fevereiro para um “dia sem imigrantes”, um protesto da repressão da imigração de Donald Trump que visa mostrar o enorme impacto que os imigrantes têm sobre a indústria da hospitalidade.

“Se você trabalha em restaurantes, é óbvio o quão vital é o trabalho de imigrantes”, diz Chris Svetlik, cujo restaurante Tex-Mex Republic Cantina em Truxton Circle e Hill East Burger Bar, no sudeste da DC, estão entre os que estão no fechamento hoje. “Foi muito preocupante ver a ascensão da retórica anti-imigrante, vendo que haverá ameaças reais para as pessoas serem arrancadas de suas casas-pessoas que estão neste país há décadas, crianças que cresceram aqui, não têm vida lá fora dos EUA. Então eu acho que há muita simpatia e medo em nome de nossa equipe. ”

Svetlik diz que alguns de seus funcionários chamaram o protesto à sua atenção e depois decidiram fechar após uma votação informal. Ele diz que uma atmosfera de medo permeou a comunidade de restaurantes desde que Trump assumiu o cargo, e há preocupação de que a DC em particular seja alvo de “ataques teatrais”. Em resposta à participação em um “dia sem imigrantes”, Svetlik recebeu comentários isolados ameaçando chamar o gelo, mas no geral a resposta foi “realmente solidária”.

Outros restaurantes fechados hoje incluem Casa Teresa, Hiraya, Little Beast, Nativo Coffee Shop, Bagels de Pearl, Pizzeria Paradiso, The Roost e Uno Mas.

“Eu também sou imigrante, então senti que é a melhor decisão para mostrarmos apenas apreciação por nossa equipe”, diz o chef/proprietário de Hiraya, Paolo Dungca, que imigrou para os EUA das Filipinas em 2004. Ambos Svetlik E Dungca disse que pagaria qualquer equipe programada para trabalhar durante o dia de folga.

Mais de 100 restaurantes locais fecharam um protesto de “dia sem imigrantes” que ocorreu em fevereiro de 2017, logo no primeiro mandato de Trump. Esse protesto parecia muito mais alto perfil, com fechamentos que incluíam os restaurantes de José Andrés e todos os locais da área de DC.

Na época, Dungca trabalhava para o restaurante (agora fechado) na véspera de Alexandria, e ele se lembra de como era um dos poucos funcionários da cozinha que apareceu naquele dia. “Era muito difícil trabalhar, porque havia muito trabalho a ser feito, e éramos muito curtos. Eu só não queria ter que passar por isso novamente, apenas para mostrar apoio também. ”

Desta vez, há um maior senso de ansiedade e incerteza na força de trabalho de muitos restaurantes, pois Trump pretende aumentar as ataques e as deportações do gelo, retirar imigrantes de certos países de seu status legal, interromper os programas de refugiados e acabar com a cidadania.

“Estamos sendo demonizados e retratados como criminosos – e que os imigrantes vêm aqui para viver os outros. Precisamos lembrar as pessoas que essas narrativas são super falsas, super perigosas. Eles ameaçam a segurança, o bem-estar e as oportunidades para as pessoas trabalhadoras que vivem aqui sem documentação ”, diz um chef, que agora é cidadão dos EUA, mas que já foi documentado. (O chef, cujo restaurante não está entre os que se fecham, falou sob a condição de anonimato por medo de se tornar um alvo.) “O clima agora é de muito medo”.

Esta história foi atualizada com os nomes de mais restaurantes que participam de um “dia sem imigrantes”.

Editor de alimentos

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Jessica Sidman cobre as pessoas e as tendências atrás da cena de comida e bebida da DC. Antes de ingressar Washingtonian Em julho de 2016, foi editora de alimentos e colunista Young & Hungry no Washington City Paper. Ela é nativa do Colorado e graduada na Universidade da Pensilvânia.