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ATambém publicado porquê Epifania, “Dia de los Reyes” pretende homenagear os Três Reis Magos, ou Três Reis Magos, que teriam visitado o menino Jesus e lhe trazido presentes. O dia marca o termo da temporada de Natal.
No Vale do Rio Grande, a ocasião é marcada por aromas celestiais e meninos Jesus, além de um sentimento de sarau que começou na quadra do Natal e continua muito além do Ano Novo.
A Panificação La Mexicana em Edimburgo conhece muito os cheiros e as alegrias, à medida que o restaurante entra no espírito natalino e permanece lá muito além das passagens do Dia de los Reyes, enquanto os clientes continuam a fazer pedidos de Rosca de Reyes até fevereiro.
Roscas são os tradicionais bolos ovais cobertos com membrillo. Eles também escondem um menino Jesus em qualquer lugar dentro do qual, se for desvelado, quem o encontrar deverá fazer tamales para os demais que comeram da rosca, pelo menos segundo a tradição.
Héctor Davila de La Mexicana abriu as portas da empresa para o The Monitor na sexta-feira para um pequeno passo a passo de sua preparação, muito a tempo para o Dia dos Três Reis.
Ele, porém, não nos mostrou onde o menino Jesus estava escondido nas roscas que estavam sendo preparadas na quadra.
