EXETER – A Supreme Pizza & Seafood reabrirá em maio, depois de ter sido fechada por quase três anos devido a um incêndio devastador.
O proprietário Panagiotis “Peter” Parkiotis disse esta semana que os trabalhos de reparo estão quase concluídos na pizzaria 134 Front Street.
“Espero que todos me apoiem”, disse ele. “Foi um sinistro para mim e para a minha família nos últimos dois anos devido à situação económica. … Tentaremos sempre fazer o melhor para nossos clientes.”
Quando os clientes retornarem, disse ele, serão recebidos com um novo design de interiores, mas com a mesma comida que conhecem e amam.
A Supreme Pizza serve pizzas clássicas e especiais, saladas, sanduíches e calzones, além de uma variedade de pratos de frutos do mar.
Embora seu site afirme que a Supreme Pizza reabrirá em 7 de maio, Parkiotis disse que pode levar “mais algumas semanas” para limpar o espaço e treinar novos funcionários, o que inclui familiares.
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Supreme Pizza: um manjar substancial em Exeter há 40 anos
Um resultado substancial da cidade há mais de 40 anos, Parkiotis disse que comprou a Supreme Pizza em 1º de janeiro de 2021 e a operou por exclusivamente tapume de 11 meses antes que o prédio e o prédio vizinho fossem atingidos por um incêndio devastador no início de 6 de dezembro. O dirigente, na quadra, disse que o incêndio estava sob investigação, mas não tinha origem na cozinha da pizzaria.
Parkiotis disse que tentou retomar os negócios o mais rápido provável, mas enfrentou vários atrasos por segmento de sua seguradora e de seus contratados. Ele disse que os atrasos transformaram uma solução supostamente de “três a nove meses” em um hiato de mais de dois anos para o negócio.
“Depois do incêndio, disseram-me que o prédio estaria pronto para eu reabrir em três meses”, lembrou. “Não procurei mudar meu negócio para outro lugar. Logo continuei esperando e esperando.”
Embora Parkiotis e os rendimentos dos seus empregados estivessem cobertos por seguros durante o primeiro ano, ele disse que os atrasos tornaram tudo “difícil” para ele. A partir daquele ano, ele disse que não perdeu exclusivamente sua única nascente de renda, mas também a maioria de seus funcionários.
No entanto, Parkiotis está otimista com a reabertura.
“O negócio depende do esteio que vou ter, que tenho certeza que vou ter”, disse. “Estamos fazendo um bom trabalho lá, distribuímos boa comida, logo espero que todos voltem.”
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Proprietário da Supreme Pizza: Exeter é minha vivenda
Antes de comprar a Supreme Pizza em 2021, Parkiotis tinha mais de 20 anos de experiência no setor, possuindo e operando várias pizzarias em Salem, Medford e Methuen, Massachusettes.
Parkiotis disse que fez a escolha certa e está em Exeter para permanecer.
“Sabor da superfície, é muito dissemelhante”, disse ele. “Até a notícia com o cliente é dissemelhante da que eu tinha antes… eles são mais legais.”
Exeter também abriga várias pizzarias, incluindo Otto Pizza, inaugurada em 2022, muito porquê Romeo’s, Front Row Pizzeria, Pizza Academy e Amato’s.
“Para a quantidade de pessoas na cidade, acho que está tudo muito (ter tantas pizzarias)”, disse Parkiotis. “Quando eu estava em Massachusetts, havia pizzarias próximas umas das outras… Todo mundo tem seus clientes. … Não estou tentando competir com ninguém.”
O ex-proprietário da Supreme Pizza, Dimitrios Pesiridis, ainda é possessor do prédio de 2.500 pés quadrados que abriga a pizzaria.
Ele disse que, apesar das múltiplas mudanças de propriedade, a Supreme Pizza ainda é conhecida por sua comida consistentemente boa, feita com ingredientes da mais subida qualidade.
“Acreditamos que muitas pessoas vão voltar”, disse Pesiridis.
Depois de operar a Supreme Pizza por 15 anos, Pesiridis vendeu o negócio em 2005 e abriu a Gepetto’s Pizzeria na 6 Gerry Ave.
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