Surto de listeria: o que fazer com frios e o que saber #ÚltimasNotícias

NOVA YORK (AP) — Enquanto as autoridades de saúde dos EUA investigam um surto inevitável de intoxicação nutrir por listeriaeles aconselham pessoas grávidas, idosos ou com sistema imunológico comprometido a evitar manducar carnes frias fatiadas, a menos que sejam cozidas em vivenda e fiquem fumegantes.

O Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA não determinou um recall de provisões até o início do sábado, porque ainda não está evidente quais produtos específicos foram contaminados com a bactéria agora responsabilizada por duas mortes e 28 hospitalizações em 12 estados. Isso significa que os provisões contaminados ainda podem estar em circulação, e os consumidores devem considerar seu nível de risco pessoal ao consumir frios.

Autoridades federais de saúde avisado na sexta-feira que o número de doenças é provavelmente uma subcontagem, porque as pessoas que se recuperam em vivenda provavelmente não serão testadas. Pelo mesmo motivo, o surto pode ter se espalhado mais amplamente do que os estados onde infecções por listeria foram relatadas, principalmente no Meio-Oeste e ao longo da costa leste dos EUA.

O maior número publicado de pessoas que ficaram doentes — sete — estava em Novidade York, de conciliação com o CDC. As pessoas que morreram eram de Illinois e Novidade Jersey.

O que os investigadores aprenderam

Das pessoas que os investigadores conseguiram entrevistar, “89% relataram manducar carnes fatiadas em uma delicatessen, mais comumente peru fatiado em delicatessen, linguiça de fígado e presunto. As carnes foram fatiadas em uma variedade de delicatessens de supermercados e mercearias”, disse o CDC.

E amostras coletadas de vítimas entre 29 de maio e 5 de julho mostram que a bactéria é geneticamente intimamente relacionada.

“Essas informações sugerem que carnes fatiadas na delicatessen são uma provável natividade desse surto. No entanto, neste momento, o CDC não tem informações suficientes para expressar quais carnes de delicatessen são a natividade desse surto”, disse a sucursal em uma enunciação publicada em seu site na sexta-feira.

O que esperar se você estiver infectado

As infecções por Listeria geralmente causam febre, dores musculares e cansaço, e podem suscitar rigidez no pescoço, confusão, perda de estabilidade e convulsões. Os sintomas podem ocorrer rapidamente ou até 10 semanas depois a ingestão de provisões contaminados.

Pode ser diagnosticado por meio de testes de fluidos corporais, geralmente sangue e, às vezes, urina ou líquido cefalorraquidiano. de conciliação com a Clínica Mayo.

As infecções por Listeria são principalmente perigosas para pessoas com mais de 65 anos e aquelas com sistemas imunológicos enfraquecidos, de conciliação com o CDC. As vítimas desse surto tinham idades entre 32 e 94 anos, com uma idade média de 75 anos.

Para grávidas, a listeria pode aumentar o risco de abortos espontâneos. Uma das vítimas do surto atual estava prenhe, mas não teve um monstro instintivo, disseram autoridades.

Infecções confinadas ao tripa — listeriose intestinal — podem frequentemente ser tratadas sem antibióticos, de conciliação com o CDC. Por exemplo, as pessoas podem precisar de líquidos extras enquanto têm diarreia.

Mas quando a infecção se espalha para além do tripa — listeriose invasiva — ela é extremamente perigosa e geralmente é tratada com antibióticos para reduzir o risco de infecções sanguíneas e inflamação cerebral, de conciliação com a Clínica Mayo.

E a mesocarpo na sua geladeira?

Até agora, não há sinais de que as pessoas estejam ficando doentes por culpa de frios pré-embalados. E para pessoas em risco que já têm fatias de frios na geladeira, elas podem ser higienizadas sendo recozidas. “A refrigeração não mata a Listeria, mas reaquecer antes de manducar matará quaisquer germes que possam estar nessas carnes”, diz o CDC.

Leste não é um recomendação novo: o CDC diz que sempre recomenda que pessoas com maior risco de listeriose evitem manducar carnes fatiadas na delicatessen ou as aqueçam a uma temperatura interna de 74 graus Celsius ou até que estejam fumegantes antes de manducar.

Alguns dos produtos envolvidos em surtos anteriores de listeria não podem ser reaquecidos, é evidente: ao longo das décadas, a listeria provocou retiradas voluntárias ou obrigatórias de produtos. queijos, molhos de feijoeiro, leitecogumelos, saladas embaladase sorvete.

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O Departamento de Saúde e Ciência da Associated Press recebe suporte do Grupo de Mídia Educacional e Científica do Howard Hughes Medical Institute. A AP é a única responsável por todo o teor.