Novidade Iorque
CNN
–
O preço de um Wendy’s Frosty poderá flutuar em breve ao longo do dia, enquanto a rede procura introduzir preços dinâmicos semelhantes aos do Uber em seu menu.
A prática, conhecida porquê “preço dinâmico”, começará a ser testada em 2025, revelou recentemente a Wendy’s numa teleconferência de resultados. Faz secção de um investimento de US$ 20 milhões em novos cardápios digitais em seus restaurantes nos EUA, que lhes permitem modificar os preços dependendo da demanda.
Poucos detalhes foram divulgados sobre a mudança, mas o CEO da Wendy’s, Kirk Tanner, disse que os novos menus permitirão que a rede de fast food teste “recursos mais aprimorados, porquê preços dinâmicos e ofertas durante o dia, juntamente com mudanças de menu habilitadas por IA e vendas sugestivas”.
“Esperamos que nossos menus digitais gerem benefícios imediatos para a precisão dos pedidos, melhorem a experiência da equipe e o incremento das vendas por meio de upsell e realização consistente de merchandising”, disse Tanner na teleconferência.
Num enviado divulgado na quarta-feira, a Wendy’s esclareceu que os “preços dinâmicos” incluirão novos menus que poderão oferecer descontos em horários mais lentos do dia, negando que a empresa aumente os preços durante os picos de procura.
“Não temos planos de fazer isso e não aumentaríamos os preços quando nossos clientes nos visitam com mais frequência”, disse Wendy’s em um blog. “Quaisquer recursos que possamos testar no horizonte seriam projetados para beneficiar nossos clientes e membros da equipe do restaurante.”
A Wendy’s disse que os novos menus digitais poderiam ser usados para “modificar as ofertas do menu em diferentes horários do dia e oferecer descontos”, em vez de modificar os preços.
Os menus foram mostrados pela primeira vez em uma maquete de um Wendy’s redesenhado, inaugurado em 2022, que apresentava novas janelas, uma cozinha mais avançada tecnologicamente e um interno reformado. Os novos menus já foram lançados em alguns drive-thrus, com alguns usuários do TikTok mostrando-os alimentados por uma voz automatizada, em vez de um trabalhador humano, com sugestões de complementos apresentados na tela.
O aumento de preços é geral em ingressos para esportes e shows e em aplicativos de carona, com serviços porquê Ticketmaster e Uber usando sofisticados algoritmos de preços dinâmicos que mudam minuto a minuto, com base na demanda. No entanto, não houve ampla adoção nos restaurantes por justificação do trabalho que os funcionários exigem para mudar os cardápios.
Mas os aplicativos e menus digitais podem atualizar facilmente os preços em tempo real, proporcionando às cadeias de fast food uma maneira mais fácil de implementar preços dinâmicos. A Wendy’s espera que as vendas de pedidos digitais atinjam US$ 2 bilhões levante ano e está gastando US$ 15 milhões para atualizar seu aplicativo.
O McDonald’s também se interessou por preços dinâmicos e novos recursos de sugestão de pedidos em alguns de seus drive-thrus atualizados e em seu aplicativo. No entanto, os preços variados e inconsistentes nas suas franquias provocaram indignação recentemente por afetarem a acessibilidade dos seus mantimentos.
O aumento de preços pode ser um “ponto de viragem” na indústria, de conformidade com Jonathan Maze, editor-chefe da publicação mercantil Restaurant Business. “Se a teoria de Wendy funcionar, poderá levar outros a fazer um tanto semelhante, e eu não ficaria surpreso em ver outra rede ou duas testarem a teoria, oferecido o que Wendy’s está fazendo.”
Maze acrescenta que existe risco, mormente à luz da flutuação dos preços do fast food. “A teoria de que uma prisão de restaurantes poderia potencialmente aumentar os preços durante as horas de maior movimento do dia, mesmo que os consumidores pensem que estão a aumentar os preços, logo isso poderia levar a uma reação negativa”, disse ele à CNN. “Eles terão que agir com zelo. É por isso que não vimos muito disso.”
Esta história e seu título foram atualizados com o novo contexto sobre as ambições do menu dinâmico de Wendy.