Arroz Guloseima Cremoso – Receitas de Portugal

Ingredientes:

(para 4 tacinhas)

• 500ml de leite gordo + 2 colheres de sopa de leite
• 2 gemas
• 75g de arroz
• 80g de açúcar
• 1 pau de canela 
• 1 casquinha de limão pequena
• canela em pó q.b.

Preparação:

1. Coloque o leite num tacho cimalha e junte o arroz, o pau de canela e a casca de limão. Deixe ferver em lume muito vagaroso, mexendo de vez em quando, murado de 30 a 40 minutos até o arroz penetrar e estar muito macio
2. Retire depois o pau de canela e a casca de limão. À secção, numa tacinha, misture muito as duas gemas com 2 colheres de sopa de leite.
3. Ao arroz junte o açúcar e as gemas e misture muito. Ligeiro novamente ao lume vagaroso, e deixe cozinhar mais 5 a 10 minutos até espessar e sem parar de mexer.
4. Divida o arroz gula por quatro tacinhas e decore com um pouco de canela em pó.
5. Sirva ainda morno.

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