Bolinhos de Coco de Três Camadas… Fáceis e Deliciosos!

Ideais para servir à sobremesa ou ao lanche a escoltar um moca!

Ingredientes:

• 2 ovos
• 5 gemas
• 200g de açúcar
• 100g de coco ralado
• 1 c. de sopa de manteiga derretida e fria
• 2 c. de sopa de chuva

Preparação:

1. Comece por vincular o forno a 180ºC.
2. Unte com manteiga 10 forminhas de queques, de seguida polvilhe-as com açúcar e reserve.
3. Numa tigela roupão com a vara de arames os dois ovos e o açúcar, junte as gemas e roupão novamente. Junte a margarina e as colheres de sopa de chuva e mexa muito muito.
4. Por término, acrescente o coco ralado e envolva.
5. Distribua o prestes pelas formas. Coloque as formas no interno de um tabuleiro de beiras altas.
6. De seguida coloque a chuva acabada de ferver no tabuleiro, a banhar o exterior das formas de queques de forma a que esta fique a aproximadamente metade da profundeza das mesmas.
7. Ligeiro ao forno o tabuleiro com as formas a cozer em banho-maria durante murado de 40 minutos. Se a segmento superior principiar a tostar muito, cubra com uma folha de papel de alumínio até terminar o tempo de cozedura.
8. Quando cozidos, retire do forno e coloque as forminhas sobre uma grelha de cozinha e deixe amornar.
9. Ainda morninho passe uma faca bicuda à volta das laterais das forminhas e desenforme.

Nascente: dentesedoces