Levante gratinado de couve-flor é o comitiva perfeito e aconchegante que combina com quase tudo! Feito com queijo gruyere defumado e pão ralado dijon crocante, é saboroso, decadente e delicioso.
É cidade de comitiva por cá!
O meu objetivo é encontrar os melhores acompanhamentos para as refeições de férias, por isso hoje venho até vocês com o mais cremoso e delicioso gratinado de couve-flor.
Levante gratinado de couve-flor é feito com queijo gruyère defumado, um pouco de parmesão, um pouco de noz-moscada e resguardado com croutons de mostarda dijon. Assado até dourar e permanecer crocante por cima, é quase porquê uma couve-flor com molho de macarrão com queijo.
Sonhadores!!
Levante gratinado de couve-flor é sempre a estrela do show. É incrivelmente delicioso. É ridiculamente brega. E a farinha de rosca por cima!!
AH, minha vocábulo.
Eu uso o a mesma farinha de rosca que faço na minha sopa de feijão branco com couve-flor. Somente migalhas de tamanho fermentada tostadas misturadas com manteiga derretida e mostarda dijon. Eles são amanteigados e picantes por desculpa da mostarda. São a cobertura crocante perfeita e quando você dá uma mordida na couve-flor com os pedacinhos de pão ralado, é o paraíso.
É logo que eu faço!
Primeiro a couve-flor tem que molificar um pouco. Palato de fazer isso no microondas porque é muito fácil. Cortei a cabeça da couve-flor em florzinhas e coloquei-as em uma tigela. Em seguida, coloco um pouco de chuva, tampe a tigela e ligeiro ao microondas por alguns minutos para cozinhar a couve-flor.
A chave é! Só assim a sua couve-flor ficará macia o suficiente. Caso contrário, não cozinhará e não ficará macio se for simplesmente assado com o molho. Certifique-se de cozinhá-lo primeiro.
Em seguida vem o molho gruyère defumado. Nossa, porquê eu adoro queijo gruyere defumado. É divino! Início fazendo um roux com manteiga e farinha. Portanto eu coloco o leite. O queijo é o próximo! Adicione com a panela em lume muito inferior. Salpico um pouco de parmesão e também algumas deliciosas raladas de noz-moscada fresca.
Hora de combinar! Os floretes de couve-flor cozidos no vapor vão para uma assadeira. O molho de queijo é posto por cima. Depois vem o pão ralado com mostarda.
Puxa, eu adoro essa segmento. Rasgo alguns pedaços de pão de tamanho fermentada e os touro em uma frigideira com dijon e manteiga. Eles vão em cima da couve-flor e também com um pouco de queijo extra!
Vai ao forno. Isso leva muro de 30 minutos. É incrível de dar chuva na boca e você vai querer comê-lo com uma colher direto da assadeira!
Sem mencionar que acompanha quase todas as entradas principais que você possa imaginar!
Quem diria que os vegetais poderiam ser tão maravilhosos!!
Adicione-o ao seu menu e você será o mais feliz.
Couve Flor Gratinada
Couve Flor Gruyère Defumada Gratinada
Levante gratinado de couve-flor é o comitiva perfeito e aconchegante que combina com quase tudo! Feito com queijo gruyere defumado e pão ralado dijon crocante, é saboroso, decadente e delicioso.
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Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Pulverize uma assadeira de 9 x 13 polegadas com spray antiaderente.
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Coloque os floretes de couve-flor em uma tigela própria para micro-ondas. Adicione ⅓ xícara de chuva e tampe a tigela. Microondas até que as florzinhas estejam macias, muro de 6 a 8 minutos. Escorra a chuva da tigela de couve-flor. Coloque as florzinhas na assadeira.
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Faça o molho! Aqueça a manteiga em uma panela em lume médio. Junte a farinha para gerar um roux. Cozinhe por 2 a 3 minutos, até que a mistura cheire a nozes e perfumada. Passe o leite enquanto mexe o tempo todo. Cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre, para que a mistura engrosse.
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Reduza o aquecimento para inferior. Adicione 1 xícara de gruyère ralado e o parmesão. Mexa até o queijo liquefazer. Adicione uma pitada de sal e pimenta e a noz-moscada. Prove o molho e adicione mais sal e pimenta conforme necessário.
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Despeje o molho sobre a couve-flor na assadeira.
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Para fazer o pão ralado com mostarda, rasgue o pão em pedaços. Aqueça a manteiga em uma frigideira antiaderente em lume médio. Junte o dijon. Adicione os pedaços de pão e misture, cozinhando por alguns minutos até que o pão esteja torrado e dourado. Polvilhe os pedaços de pão por cima do prato de couve-flor.
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Asse por 30 a 35 minutos, até dourar, espumante e delicioso. Polvilhe com tomilho fresco e sirva!
Esses pedacinhos de ouro!