eu tomo meu moca seriamente. Sou o tipo de pessoa que se acomoda na leito sonhando com meu moca da manhã. Depois que meu segundo rebento nasceu, um companheiro da faculdade me presenteou com 5 quilos de moca – é meu presente predilecto até hoje. Eu me senti vista – ela sabe o que é importante quando você tem um recém-nascido.
Normalmente, tomo meu moca simplesmente com leite integral, sem açúcar – ainda sou uma pequena que gosta de laticínios integrais e tenho orgulho disso. Mas à medida que os dias mais quentes chegam, sofreguidão por um pequeno “coquetel de moca” à tarde, pois os refiro com carinho à minha família. Alguma coisa um pouco rebuçado, um pouco cremoso e com sabor privativo – porquê um bebida gelada com creme de moca de baunilha – para superar a segmento mais difícil do dia. (Mãe de dois meninos cá!)
Chegar a uma cafeteria sítio nem sempre é provável e é um hábito que minha conta bancária não aprecia. Existem alguns cremes de moca incríveis no supermercado hoje em dia, mas porquê quase tudo que consumimos, esses preços estão subindo. Ultimamente tenho feito uma versão caseira de creme de moca com baunilha para combater esse libido. Utiliza ingredientes que tenho sempre à mão; Posso agrupá-lo, logo ele me espera na geladeira; e posso adaptá-lo a cada vez com novos sabores. Ou por outra, não há aditivos ou conservantes porquê as marcas populares compradas em lojas.
Receitas Simples / Michelle Becker
4 dicas fáceis para fazer meu creme de moca rendeiro com baunilha
- Eu uso açúcar mascavo porque sabor da nota matizada de melaço, mas você pode usar açúcar granulado, mel ou até xarope de bordo. Eu uso somente 1/2 xícara de açúcar para todo o lote, mas se você gosta de coisas muito doces, aumente para 3/4 de xícara.
- Mal o xarope leitoso esfriar, adicione o “leite base” de sua preferência. Sabor de usar leite integral, mas qualquer coisa entre 1% e meio a meio funciona.
- Aromatize ao seu sabor. Eu sabor de usar puro extrato de baunilha ou pasta de fava de baunilha. Se quiser apimentar as coisas, coloque alguns paus de canela ou vagens de cardamomo no leite enquanto ele ferve, depois coe e deixe esfriar antes de usar.
- Para referência, rotule seu creme rendeiro com a data de validade do leite que você usou. Mal chegar a essa data, verifique seu creme. Se farejar mal ou não estiver mais liso, descarte-o.