Entrecosto Agridoce no Forno com Gengibre e Mel

Ingredientes:

(para 4 pax)

• 2 tiras de entrecosto rapado
• 1 pedaço de gengibre com murado de 2cm
• 3 dentes de alho
• sal q.b.
• 1 colher de sopa muito enxurrada de mel
• 1 colher de sopa muito enxurrada de molho de soja
• 1 colher de chá de pasta de malagueta (usei harissa, mas podem usar outra pasta ou 1 malagueta seca ou fresca)

Preparação:

1. Num pilão colocar os dentes de alho esmagados, o gengibre dissociado, o sal, o mel, o molho de soja e a pasta de malagueta e esmigalhar muito com o pilão até obter uma espécie de pasta.
2. Barra as tiras de entrecosto com esta mistura e colocar num prato ou tabuleiro de forno, tapando com papel de alumínio ou, caso disso, a respectiva tampa.
3. Ligeiro ao forno previamente aquecido a 180ºC durante murado de 1h30 até o entrecosto estar suculento e macio. Se quiser um pouco mais dourado, retire o papel de alumínio e deixe tostar um pouco.
4. Sirva com salada de folhas verdes e batata fritas ou assadas.

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