Esses muffins de cranberry e laranja são um sonho de férias! Cranberries azedos e brilhantes misturados com raspas de laranja picantes e uma cobertura de migalhas – eles são fofos e macios com uma cobertura crocante!
Olhem para essas belezinhas de férias!
Meus muffins de cranberry e laranja são macios e fofos com uma cobertura crocante de streusel. É uma vez que um bolo de moca de duas mordidas e é o moca da manhã ou guloseima perfeito.
Minha família tem uma preocupação por muffins de cranberry e laranja. Eles – não eu. Nunca adorei a combinação de cranberry e laranja. Uma ou duas mordidas nas férias são suficientes para mim.
Mas todo mundo?! Totalmente obcecado. Eu levo para minha mãe um muffin de cranberry e laranja uma vez por semana. Jordan e Emilia também os amam. Embora Max goste de muffins de jerimum, seu próximo predilecto é laranja com cranberry.
Portanto foi oriundo que eu colocasse uma grande colher de cranberries em meus muffins de bolo de moca com canela e laranja!
Festivo, risonho e tão delicioso.
A laranja nas férias é muito nostálgica para todos nós. Minha mãe fazia rolinhos de laranja e canela em lata todo mês de dezembro. Minha avó fez bolo de laranja. Ela também colocou laranjas em nossas meias.
E uma vez que os cítricos de inverno estão no auge, comemos dezenas de laranjas, clementinas, satsumas – você escolhe – nesta idade do ano. É facilmente o lanche predilecto dos meus filhos!
eu peguei minha receita favorita de muffin de bolo de café com laranja e tornou-o um pouco mais peculiar. Aquele que faço semanalmente durante as férias. Eles já estão cheios de muitos canela e raspas de laranjamas somar cranberries frescos é o pop perfeito.
Literalmente!
Adoro uma vez que os cranberries explodem nos muffins. Eles não só têm aquele sabor gulosice e picante, mas também são lindos.
Porquê joias de Natal.
A cobertura do miolo é, evidente, a minha segmento preferida! É tão crocante, um pouco crocante e adiciona a melhor textura ao muffin fofo. Você também pode somar um esmalte por cima, se desejar! Eu adiciono um esmalte nos meus muffins de laranja, mas para leste eu pulei. O crumble ficou tão lindo e eu não queria estragar tudo!
Se você encontrar que gostaria de uma garoa gulosice em cima desses muffins, você pode usar a cobertura que uso nos meus muffins de laranja aqui.
Eu senhor isso para a manhã de Natal! Eles congelam muito e também são lindos para presentear alguém.
Holly satisfeito!
Muffins de bolo de moca com laranja e cranberry
Muffins de bolo de moca com laranja e cranberry
Esses muffins de cranberry e laranja são um sonho de férias! Cranberries azedos e brilhantes misturados com raspas de laranja picantes e uma cobertura de migalhas – eles são fofos e macios com uma cobertura crocante!
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Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Forre uma forma de muffin com forros.
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Em uma tigela, misture a farinha, o levedura, a canela e o bicarbonato de sódio.
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Em uma tigela maior, misture o açúcar e os ovos até incorporar. Junte o leite e o óleo vegetal. Junte o extrato de baunilha.
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Adicione os ingredientes secos aos molhados, misturando até incorporar muito. Junte as raspas de laranja e os cranberries. Encha as forminhas de muffin muro de ⅔ do tamanho. Polvilhe o streusel por cima da tamanho, pressionando suavemente para que grude na tamanho.
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Asse os muffins por 18 a 20 minutos ou até que o núcleo esteja firme e o miolo dourado. Servir!
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streusel
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Para fazer a cobertura do miolo, misture o açúcar, a canela, o sal e a manteiga derretida até incorporar. Roupão por um ou dois minutos até que o açúcar comece a se dissolver e, em seguida, use uma colher de pau para misturar a farinha. A mistura ficará semelhante a migalhas e seca. Quase uma vez que vasa ou areia.
Super lindo também!