Peru Desmanchado de Natal – Uma mesocarpo suculenta com um molho incrivelmente odorífero é um clássico do Natal. As sobras dão para óptimas saladas e sanduíches.
Polvo à Lagareiro com Batatas a Murro – O bacalhau deu glória à receita, mas rapidamente o polvo assumiu igual protagonismo. À lagareiro é música para os ouvidos de muitos amantes de boa cozinha.
Bacalhau com Broa – O esplendor da simplicidade na mesa de Natal com levante prato de bacalhau repleto de contrastes no sabor e na textura.
Magret de Pato com Batatas a Murro e Molho de Laranja – Um clássico de sabores intemporais. O peito de pato fica cozinhado na sublimidade e as batatas ficam uma verdadeira perdição.