Arroz de Pato no Forno – Uma receita clássica, em versão rápida. O resultado é um arroz muito solto e um sabor que brilha pela simplicidade.
Bacalhau com Broa – O esplendor da simplicidade na mesa de Natal com nascente prato de bacalhau sobrecarregado de contrastes no sabor e na textura.
Crumble de Maçã com Rum – Oriente é o melhor Crumble de sempre com um ligeiro travo a rum e o estabilidade perfeito entre a mel e a acidez das maçãs reinetas.
Perna de Peru no Forno – Uma perna de peru muito temperada, de mesocarpo macia e suculenta. Um clássico para o almoço de Natal.