Desde que me lembro, sempre comíamos um bolo de sorvete Dairy Queen no meu natalício. No início, eles eram clássicos com camadas de chocolate e baunilha sanduíche de chocolate e crocante; mais tarde, eram os icônicos bolos da nevasca, recheados com uma exuberância de coberturas. Era uma tradição pela qual ansiava todos os anos.
Na minha puberdade, o Dairy Queen desempenhou um papel ainda maior na minha vida – foi meu primeiro trabalho. Agora eu estava fazendo os bolos de sorvete que comíamos nas festas de natalício. Agora, finalmente coloquei todo esse conhecimento valioso em bom uso, desenvolvendo esta receita de bolo de sorvete Oreo.
Inspirado em um dos meus sabores de sorvete favoritos de todos os tempos – biscoitos e creme – nascente bolo combina tudo que sei sobre bolos de sorvete com Oreos para fabricar o bolo dos meus sonhos. Perfeito para amantes de sorvete, fanáticos por biscoitos e creme, e também para crianças e adultos, nascente bolo de sorvete é uma sobremesa de sonho para todas as suas celebrações, desde aniversários até churrascos de verão.
Receitas Simples / Mark Beahm
Dicas e truques para fazer bolo de sorvete Oreo
Nascente bolo de sorvete Oreo é mais fácil de fazer do que aparenta, mas se você nunca fez um bolo de sorvete antes (principalmente em moradia), pode parecer terrificante. Cá estão todas as minhas dicas e truques para tornar o processo mais fácil:
- Abra espaço no freezer antes de debutar!
- Nascente bolo cabe perfeitamente em uma forma de mola de 20 cm com 7 cm de fundura. Se a sua panela for mais curta, você pode forrar as laterais com uma tira subida de papel manteiga, papel manteiga ou (melhor ainda) uma tira de acetato próprio para vitualhas para aumentar a fundura.
- Paladar de usar cobertura de chocolate quente comprada em loja no bolo por sua conveniência e porque mantém um pouco de sua macieza quando gelado, mas granjeiro definitivamente pode ser usado cá. Exclusivamente certifique-se de que esteja em temperatura envolvente.
- O que faz com que esses crocantes lembrem os crocantes de um bolo comprado em loja é a casca de chocolate. O revestimento essencialmente sela os crocantes, ajudando-os a manter a textura. Se não tiver casca de chocolate, pode pular, mas para aquela verdadeira sensação de bolo gelado, recomendo.
- Conseguir fatias limpas é mais fácil quando o bolo sai direto do freezer. Uma faca afiada deve resolver, mas se você descobrir difícil trinchar, passe a faca em chuva quente, seque-a com uma toalha e use a faca quente e seca para trinchar o bolo.
Vá em frente
Nascente bolo exige um pouco de tempo e paciência, mas o que há de maravilhoso em um bolo de sorvete é que ele é a sobremesa perfeita para preparar com antecedência! Cá está tudo o que você precisa saber para planejar com antecedência:
- O bolo inteiro pode ser feito do início ao termo (incluindo a decoração) um dia antes da hora de servir. Alternativamente, o bolo pode ser feito um dia antes de servir e finalizado no dia seguinte.
- Os crocantes podem ser assados um dia antes da hora de preparar o bolo. Se usar a casca de chocolate, cubra os crocantes antes de adicioná-los ao bolo.
Receitas Simples / Mark Beahm
Atalhos e substituições
Sorvete sem bater leva nascente bolo a outro nível. Apesar de delicioso, às vezes o tempo é limitado, não temos ingredientes em mãos ou exclusivamente queremos um pouco um pouco dissemelhante. Felizmente, nascente bolo é super adaptável e pronto para substituições, atalhos e variações sempre que você descobrir adequado.
- Troque baunilha, biscoitos e sorvete de creme comprados em loja por aqueles sem desordem. Você precisará de tapume de 2 3/4 xícaras de cada sabor. Deixe o sorvete repousar em temperatura envolvente até permanecer macio, mas não liquidificar.
- Não quero comprar baunilha e Biscoitos e creme? Sem problemas! Dobre Oreos esmagados em sorvete de baunilha molificado para obter biscoitos e creme semi-caseiros.
- Não é fã de baunilha pura? Experimente trocar a classe de baunilha por sorvete de chocolate, manteiga de mendubi, moca ou menta.
- Aproveite a conveniência do chocolate quente e da casca de chocolate comprados em lojas.
- Pule a decoração de casca de chocolate se não tiver ou troque por calda de chocolate ou chocolate liquefacto.
Armazenamento e frigoríficação
O bolo pronto e sem cortes pode ser guardado no freezer desvelado por 1 dia ou tapado por uma semana. As sobras de bolo podem ser guardadas no freezer com filme plástico pressionado contra o lado desagregado e tapado com filme plástico por 3 dias ou fatiado em recipiente hermético por até 7 dias.
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