Receita de cachorro bagel granjeiro

As guarnições de cachorro-quente recebem todo o paixão, já que as coberturas são o que primeiro vem à mente quando você planeja preparar algumas. Mas você também pode repensar o seu coque! Hoje, pule o pão blasé e seja criativo com esta receita de bagel dog granjeiro.

Somos apaixonados por manducar (e fazer) bagel em minha mansão, logo a qualquer momento você encontrará pelo menos 4 ou 5 sabores em nosso freezer, prontos para uma repasto rápida ou lanche. Fazer tamanho de bagel do zero requer unicamente alguns ingredientes, mas, se você tiver pouco tempo, continue lendo para obter um vereda para forrar tempo usando tamanho refrigerada comprada em loja. Ambos os métodos produzirão um pacote de bagel macio e mastigável para o seu cachorro-quente.

A tamanho de bagel

Para obter aquela textura de bagel em borracha, a farinha é realmente importante. Eu especifico farinha de pão nesta receita, mas se você conseguir encontrar farinha rica em proteínas, isso preparará seus bagels para aquela mastigação clássica e saborosa. Se a farinha de pão não estiver disponível para você, a farinha multiuso funcionará, porém a textura e a mastigação do seu bagel serão definitivamente mais suaves.

Os bagels também têm um método de decocção em duas etapas e você verá isso a seguir. Você precisa ferver e depois asse seus cachorros bagel – o banho-maria é uma lanço rápida, mas imperdível, que garante que você obtenha aquela classe externa crocante no bagel, junto com um interno macio e mastigável.

Usando tamanho comprada em loja

A tamanho de pizza comprada em loja é um óptimo substituto para a tamanho caseira, quer você esteja sem tempo ou unicamente queira a comodidade de ter sua tamanho já preparada. A tamanho de pizza refrigerada geralmente é vendida por quilo e você pode encontrá-la no Trader Joe’s, Whole Foods e em muitos outros supermercados. Meio quilo fornece tamanho suficiente para ocultar 5 a 6 cachorros-quentes.

Para usar esse método, retire a tamanho da geladeira muro de 30 minutos antes de encetar. Pré-aqueça o forno a 450 ° F e coloque uma panela grande com chuva para ferver no fogão com 1/4 xícara de mel adicionado à chuva (eu uso um forno holandês largo, pois posso colocar 2 a 3 cachorros de cada vez com espaço ao volta de cada um). Porquê a tamanho de pizza não terá extrato de cevada maltada ou mel na tamanho, adoçar a chuva dará um toque de mel para dar aquele sabor característico de “bagel”. Em seguida, siga a receita aquém a partir do Passo 4.

Que cachorro-quente usar

Cachorros bagel funcionam melhor com cachorros-quentes de tamanho normal ou cachorros-quentes gigantes. Elos mais finos tendem a secar durante o processo de fervura e decocção. Existem inúmeras opções por aí (só músculos bovina, peru, links vegetarianos, etc.), logo se você tem um predilecto para grelhar cachorro-quente normal, use-o cá.

Em nossa mansão nós amamos Fork in the Road cachorros só de carne bovinae para um cão de tamanho maior, o Salsicha Polonesa de Carne Alimentada com Capim Não Curada Teton Waters Ranch da Costco são um sucesso. Esta receita de tamanho cobrirá 6 cachorros-quentes de tamanho padrão ou 4 cachorros-quentes de tamanho gigante. Se você rematar com um pacote de 5 tamanhos padrão, poderá dividir a tamanho em 5 pedaços, resultando em uma embalagem de bagel maior.

A grande dica dos cachorros-quentes é secá-los fora da embalagem. Isso não unicamente os torna menos escorregadios e mais fáceis de enrolar a tamanho, mas também garante que você não adicione umidade extra à tamanho de antemão, o que pode prejudicar a prova.

Coberturas para bagel para cachorro

Na verdade, qualquer cobertura saborosa que funcione em seu bagel padrão (sementes de gergelim, queijos ralados, sementes de papoula, etc.) funcionará em seu bagel dog. Meu pedido de bagel preposto é sempre um bagel com tudo, e é fácil replicar esse sabor cá. Muitos varejistas e supermercados optaram pela mistura pré-fabricada de temperos para bagels, logo não há premência de comprar temperos e coberturas individuais se você seguir esse caminho. Eu pularia bagels doces com canela ou chocolate, mas ei, se você quiser testar essa combinação, não vou impedi-lo. Use muro de 1 a 2 colheres de sopa, dependendo da quantidade de cobertura que você deseja para um lote de 6 cães.

Dicas de serviço

Fora do forno, seus cachorros bagel caseiros precisarão de muro de 10 minutos para esfriar, mas podem permanecer sentados por até 1 hora. (Nesse ponto, se você ainda não devorou ​​o seu, leve-o à geladeira até estar pronto para servir naquele dia.)

Na hora de servir, as coberturas clássicas de cachorro-quente, porquê mostarda e ketchup, ainda funcionam cá, e saboreie se preferir. Você pode querer mudar seu mostardas para alguma coisa guloseima ou quente, ou dê um mergulho mais porquê molho de queijo ou molho quente de alcachofra.

Porquê armazenar

A tamanho do bagel envelhece rapidamente, logo os cachorros-bagel devem ser comidos no mesmo dia em que são feitos. E por questões de segurança nutrir, não deixe os cachorros cozidos expostos por mais de 1 hora.

Asse e depois coma ou congele

Para zelar as sobras, pule a geladeira (pois isso vai endurecer a tamanho) e embrulhe cada bagel dog individualmente e coloque-os direto no freezer. Em seguida, aqueça-os direto do freezer a 360 ° F por 20 a 22 minutos em uma assadeira forrada de pergaminho.

Dicas e truques

• Pese sua tamanho antes de repartir. Meu saco de tamanho comprado na loja dizia 1 quilo na embalagem, mas quando pesei, pesava 15,7 onças, não 16. Da mesma forma, a quantidade final de tamanho que você faz do zero varia dependendo da quantidade de farinha que entra. o resultado final, mas também deve render aproximadamente 1 libra. Saber a quantidade exata de sua tamanho o ajudará a repartir com precisão a tamanho suficiente para cada cachorro-quente.
• Para medir com facilidade, você pode tarar o mel coloque a panela na balança e pese 1/4 de xícara (85 gramas), ou meça em um copo medidor e ligeiro ao microondas por 20 segundos para esvaziar facilmente. Caso contrário, uma espátula de silicone ajudará a retirar todo o mel do copo medidor.
• Cachorros bagel podem ser fermentados durante a noite na geladeira e assados ​​​​no dia seguinte. Deixe transpor da geladeira por 30 minutos e depois prossiga para a lanço de fervura.