Uma vez que alguém que cresceu no Hannah Montana era, eu seria negligente se não fizesse a piada de que essas loiras são realmente “o melhor dos dois mundos”. Esta receita usa uma tamanho simples para produzir um loiro de baunilha e uma tamanho achocolatada no estilo brownie que é colocada em camadas e girada para produzir loiros marmorizados hipnotizantes e decadentes. Se você não consegue deliberar entre blondies e brownies, portanto esta receita é a resposta.
Lascas de chocolate branco complementam a tamanho de louro com caramelo e baunilha e lascas de chocolate semidoce complementam o rico massa de brownie, criando um contraste nítido e impressionante quando assado e fatiado. Em borracha nas bordas e macios e fofos no núcleo, esses loiros de mármore têm um pouco para todos.
Receitas Simples / Mark Beahm
Loiras x Brownies
Blondies e brownies usam muitos dos mesmos ingredientes, mas suas massas são muito diferentes. Massas loiras tendem a usar todo o açúcar mascavo, que fornece umidade, um sabor profundo de caramelo e um núcleo guloseima. Uma vez que essa tamanho funciona uma vez que blondie e brownie, eu uso uma combinação de açúcar mascavo evidente e um pouco de açúcar granulado para lastrar o sabor da tamanho de chocolate e ajudar a produzir um pouco daquele topo enrugado e fino uma vez que papel de um bom brownie.
Para transformar a tamanho do blondie em chocolate, adiciono cacau de processo holandês e chocolate liquefacto mais gema de ovo extra e moca expresso em pó. A gema extra ajuda a fornecer mais gordura para lastrar o cacau sedento. O cacau processado na Holanda proporciona cor profunda e sabor rico, enquanto o chocolate liquefacto produz uma textura fofa. Quando assadas juntas, as massas se fundem e produzem uma delícia verdadeiramente maravilhosa.
O melhor dos dois mundos
Uma vez que uma pessoa incrivelmente indecisa, quase sempre pego sorvete quando peço um sorvete cremoso. Considere estes o “toque” dos loiros. Um loiro de baunilha não muito guloseima gira com um brownie de chocolate decadente para produzir uma delícia que é o melhor dos dois mundos.
Com esta receita, você obtém um pouco de tudo em cada mordida – notas de caramelo do açúcar mascavo, sabor guloseima de baunilha, decadência achocolatada, cremosidade do chocolate liquefacto, bordas em borracha, crosta fina e delicada e núcleo macio e fudgy . O sedutor aparência marmorizada fará com que as pessoas pensem que você passou horas criando aqueles redemoinhos divertidos.
Receitas Simples / Mark Beahm
Dicas para o efeito mármore perfeito
Rodopiar as massas pode parecer tremendo, mormente em uma receita uma vez que esta, em que as massas são mais grossas do que a tamanho de um bolo. Cá está tudo o que você precisa saber para produzir o efeito marmorizado mais impressionante.
- Grande segmento do trabalho pesado na geração de uma seção transversal de mármore nos loiros é feito colocando a tamanho na assadeira. Essencialmente, você deseja intervalar a colocação das massas em duas camadas para se assemelhar a um tabuleiro de xadrez. Isso cria camadas contrastantes nos loiros que dão uma ar marmorizada quando fatiados. Aliás, isso também significa que você só precisa se preocupar em produzir redemoinhos na superfície, e não em toda a extensão.
- Ao remoinhar as massas, obtive maior sucesso com a lateral de uma pequena espátula ou com a lombada de uma faca de manteiga, em vez de um palito. Essas ferramentas são mais capazes de impelir as massas grossas umas para as outras.
- Não se preocupe com a textura da superfície resultante da desordem. A maior segmento vai aterrar depois de assado.
Variações fáceis
Quer um toque privativo extra? Considere isto:
- Troque as gotas de chocolate branco da tamanho de loiro por nozes torradasuma vez que nozes ou nozes.
- Troque o chocolate amargo pelo meio amargo se preferir um sabor de chocolate mais intenso e menos guloseima.
- Agite algumas colheres de sopa de sua manteiga de mendubi favorita ou Nutella, além da tamanho de brownie, para obter um lanche referto de sabor.
Receitas Simples / Mark Beahm
Uma vez que armazenar loiras de mármore
Esses loiros ficam melhores no dia de assar. As sobras de blondies podem ser armazenadas em um recipiente hermético em temperatura envolvente por até 4 dias.
Os blondies de mármore podem ser muito embrulhados em filme plástico e depois colocados em um recipiente hermético ou saco plástico que pode ser fechado novamente e congelados por até 2 meses. Descongele em temperatura envolvente.